冬季是猪育肥关键期，因猪肉价格高，但却环境条件最差、危害最大、困难最多的时期。如饲养管理跟不上，猪不但不长膘，反而掉膘。因此，冬季要大力改善育肥猪的饲养环境，进行科学饲养。
育肥猪
选良种杂交猪：
用良种公猪与当地母猪进行二元或三元杂交，生产优良杂交仔猪。良种猪生长速度快，肉品质好，比土种猪早出栏7~10天，饲料报酬率高，经济效益可观。选择良种仔猪是饲养育肥猪的关键，如品种不好，不但生长慢，且肉品质差，饲料利用率低。
足够生活空间：
猪的良好生长要有足够生活空间，依据猪的个体和用途确定饲养密度和圈舍空间。饲养密度要适当，不能太拥挤，否则不利于猪生长，而太少又浪费。通常圈舍有采食区、休息区、生活区。采食区面积要满足所有猪同时采食所需，休息区空间要满足所有猪同时侧卧所需。
舍圈要定期消毒：
育肥猪进圈前，应把猪舍、食具等彻底清理、冲洗和消毒。墙面粉刷后，用2%烧碱溶液喷雾消毒，全面杀灭病原微生物，防猪感染疫病。饲养期间要定期对圈舍及周围环境进行消毒，选用广谱、价廉、使用方便，无味、无刺激腐蚀性的消毒药。消毒药要常换，以便达彻底消灭病原的目的。
给猪驱虫：
猪最易感染寄生虫病，驱虫可用左旋咪唑、伊维菌素等，在早晨空腹时喂。在驱虫期间，猪粪及其污染物应及时收集，进行堆积发酵，防再次感染。
饲料营养要全面：
冬季天气寒冷，为提高育肥猪抗寒力和加快增重速度，可逐步提高日粮能量水平。蛋白质水平可相应增至17.5%，前高后低。另外，要满足育肥猪对矿物质和维生素的实际需求。采用直线育肥法，从断奶到出栏一直饲喂营养丰富的饲料，充分发挥猪生长潜力，使其尽快出栏，缩短育肥时间。在管理上，要用较暗光线，适当减少猪运动量。饲喂要讲究方法，特别在育肥后期，多用不限量喂法，最好是少量多次，防饲料浪费，同时利于脂肪沉积与增重。猪吃得多，增重快，能缩短育肥期。若发现育肥猪采食量增加，屠宰率较高时，不要再养，应适时出栏。
供给充足饮水：
冬季天气寒冷，猪饮水量相对夏天减少，但不能忽略。有条件的养殖场，最好给猪提供充足温水，可减少因水凉带来的刺激。
抓好保温：
北方冬季寒冷漫长，对养猪不利，抓好保温很关键。应维修好保温圈，加厚顶棚，围堵北墙，封闭门窗，夜间挂草帘，有条件的，可设保温炉，设法减少昼夜温差，促进猪快速增重，提高育肥猪冬养效果。
