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新品种闪亮登场!好用的台中籼197号在来米、夏季耐热“台中2号”萝卜

发布于2024-03-29 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 新品种闪亮登场!好用的台中籼197号在来米、夏季耐热“台中2号”萝卜

文/上下游记者林珮君

相隔30年,终于育成新的在来米品种“台中籼197号”!台中农改场昨(24)发表在来米新品种,抗病性佳,且可缩短存放时间就能制作纯米粉丝等,效果良好。农改场同时公布新品种萝卜“台中2号”,适合夏季栽种,耐热性好、罹病率低,适合种植在中南部平地,可填补台湾每年4─10月的萝卜产量空窗期,可望减少夏季对中国萝卜的依赖。

新在来米品种─台中籼197号,可缩短存放期

为重振米食文化,台中农改场培育新品种在来米─“台中籼197号”,场长林学诗表示,这是台湾相隔30年后终于再有新品种在来米的育成。“台中籼197号”具备良好的环境耐受性,能抵抗稻热病,以及缟叶枯病、斑飞虱和白背飞虱等虫害,且稻株不易倒伏,较不影响产量和品质。

此外,“台中籼197号”的完整米率高、品质良好,特别适合加工制成纯米产品,例如纯米粉丝。林学诗更进一步表示,米谷一般要放置一年以上,待米粒中成分老化后才易成形、适合加工制成碗糕等食品,但“台中籼197号”的存放时间比一般米种缩短至少3个月,方便业者在较短时间内进行加工程序。

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