今日要闻
农委会水产试验所耗费四年时间,研发国内养殖牙鲆技术,期待高经济价值的牙鲆,能为国内养殖业者提高收入。牙鲆为广义称“比目鱼”的一种,主要用于日本高级餐厅的生鱼片、握寿司,由于其高单价,一公斤要价一千多元,目前国内仅少量进口。
台湾每年进口八千多吨比目鱼,但比目鱼仅是俗称,包含许多种类,一般市售俗称“扁鳕”的大比目鱼、大菱鲆、以及日本高级料理生鱼片用的牙鲆都算在内。
涌升海洋总经理徐承堉指出,一年进口八千多吨的是俗称扁鳕的大比目鱼,其他进口的比目鱼数量非常小。中研院研究员邵广昭解释,所有鲆跟鲽都是俗称的比目鱼,有好几百种。“扁鳕跟牙鲆是完全不同种类,体型就有很大差异。”
农委会水产试验所东部海洋生物研究中心主任何源兴表示,国贸局数字并没有将牙鲆独立出来,无法知道确切进口数字,进口量确实没这么多,粗估可能进口不到一百公吨。
目前国内进口牙鲆数量少,何源兴认为,是因为价格过高,但如果未来台湾开始养殖牙鲆,能够让价格下降,变成平民化,将来一般海产店或许都可吃到,“价格降低需求量就提高。”成为新的养殖种类,让市场多样化,不只渔民有新选择,也有更多消费者能够享受牙鲆。
此外,台湾养殖业者也更能掌握牙鲆鱼苗。因为从日韩进口三公分的鱼苗,一条要七、八十元,未来若国内自己生产,可降到十元。
既然仅少量进口,国内若养殖牙鲆,是否真有利润?涌升海洋总经理徐承堉质疑,牙鲆虽然可以突破技术在台湾养殖,“但有经济效益吗?”徐表示,牙鲆在日本、韩国已经是养到烂的技术,台湾过去没做,就是因为国内不适合养寒带物种,“不养殖牙鲆本来就是正确选择,不是寒带国家为何要去发展冷水鱼?”
以一公斤500元,数量100公吨计算,国内产值粗估仅五千万。“这一点产值相对于开发一个新物种划算吗?”徐表示,依照台湾的生产条件或市场潜力,“国内自己养殖牙鲆,真的没有竞争力。”
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@nongxun.com
为您推荐
竹县东方美人茶节周末登场 茶席体验加码油茶餐飨宴
2022-03-27 10:52:28
"东方美人茶"之乡 新竹峨嵋大探索
2022-03-27 10:23:35
草莓“台农1号”甜点首选新品种 醇厚香气.深红艳丽
2022-03-25 16:39:25
台湾茶叶史:野生内山到出口外销茶园
2022-03-25 16:17:45
两款台湾东方美人红茶夺下英国3星奖 童年茶香张家齐从机师变冠军制茶师
2022-03-25 14:51:00
斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机?
2022-03-21 09:08:55
废弃物变蚯蚓粪、蚯蚓粪变有机肥-辅助农作新选择
2022-03-21 01:15:51
有机米种植户扛起农业人才孕育责任!银川永续农场以有机生活营
2022-03-21 00:38:00
推出元宵幸福组合好茶+茶汤圆健康尝
2022-03-19 18:14:35
复兴力推咖啡新农产 产销班:欠缺小型处理法加工厂
2022-03-19 18:13:52
温室隧道式种植玉女小蕃茄 产量倍增又省工
2022-03-19 08:12:41
智慧农业再升级 AI农业轻科技精准分析农情及防灾
2022-03-19 08:09:40
两款东方美人茶夺下英国3星奖 童年茶香张家齐从机师变冠军制茶师
2022-03-18 08:22:23
日本草莓、智利樱桃进口农药超标
2022-03-16 19:00:14
日本进口草莓农药残留 仅2成合格
2022-03-12 10:07:45
进口茶叶混充台湾有机茶 女神农哽咽道歉
2022-03-12 09:45:03
亚马逊自驾车公司Zoox 收购打造采收草莓的机器人新创业者Strio.AI
2022-03-12 09:39:01
以色列种出手掌大的世界最大巨型伊兰草莓 每个重289克创纪录
2022-03-03 13:06:26
澎湖旅游观光“花火20陪你游行”
2022-02-11 10:07:00
2022西湖狂享乐持“数位振兴券”抽iphone13、笔电
2022-02-08 17:05:00
12种哪些蔬果农药残留多 樱桃草莓彩椒上榜
2022-01-21 15:33:57
板桥浮洲社宅都计个变启动结合警消打造安全宜居环境
2022-01-19 12:09:00
新北“机械除草”便民措施遭滥用农业局对偷整地重罚
2022-01-19 12:09:00
香港渔护署从野猪尸体发现非洲猪瘟病毒
2022-01-14 23:26:38
长庚大学携手四大内存厂抢救内存人才荒
2022-01-13 10:03:00
台湾百大MVP经理人名单出炉三峡区农会总干事登榜
2022-01-12 16:08:00
台湾商圈产业观光发展联合总会二周年庆会师桃园行动挺观光
2022-01-10 17:10:00
【台湾商圈产业观光发展总会】成立二周年暨感恩餐会总统贺电行政院沈荣津副院长亲临祝贺!
2022-01-07 17:05:00
武陵樱花车票开卖线上买抽7-11虚拟商品卡
2022-01-04 10:04:00
今年第11起!保育类绿蠵龟迷途搁浅海巡即刻救援保湿暂置
2021-12-29 11:04:00
淡水第一渔港环境改善完工街夕阳渔港堤影添特色
2021-12-14 17:07:00
高师大结盟太阳能工会携手优化绿能产业
2021-12-14 17:07:00
疫后台湾最大展TIMTOSxTMTS2022首度结盟产业领袖现身力挺
2021-12-03 17:09:00
【集气北投.疗浴祈丰年】2021台北温泉季11/25邀您一起集气祈丰年
2021-11-26 18:06:00
海归女青农与型男鸡农携手开创疗愈小鸡-线上生命教育课程阳台上也能轻松无臭养小鸡
2021-11-26 18:06:00
新北加速疫后产业复苏经发局将举办高值加倍招商大会
2021-11-23 09:06:00
畜产所研究甘薯格外品取代玉米粉有成写下崭新一页
2021-11-19 11:05:00
新北黄博馆携手金瓜石社区重建八角亭打造休憩新空间
2021-11-17 14:04:00
东琉线e化服务系统正式上线兼顾防疫安心旅游
2021-11-15 11:03:00
来食来聊,撩客庄》2021ITF台北国际旅展客家馆推出社区小旅行、文化体验满999送超值好礼
2021-11-08 10:05:00
今日要闻