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长辈们喜欢拜拜,因为儿孙们都会回家,老人家喜欢热闹,人多,当然就得要有澎湃的一餐。拜拜有基本“盘”:地基主爱吃鸡腿,一碗饭、一只鸡腿,一碗菜就是最好的配备;拜公妈就一定要有芹菜(象征人会“轻松”)、豆干(子孙会“做官”)、豆芽(取其外形“如意”)、韭菜(长久)、三牲在鸡、鸭、鹅三种禽类中择一,鱼、猪当然是不可少的供品;端午一定要有红皮菜及菜豆,米饭之外还会炒面或米粉。这样丰富的一餐,反应了台湾农业社会的文化。
大家都忙,无睱准备那么多菜肴,那么拜罐头好吗?与谈的伙伴一致认为:拜过的东西,通常就是成为主餐。祖先和我们吃一样,只是拜拜的时候多准备一点,拜罐头就显得太没诚心了。倒是谐音“旺旺”米果因为好吉利,常是供桌上必备的点心。
因工商业发达,台湾已由农业社会转型成为工商社会,长辈老去,孩子长大离巢,年节的澎湃满桌无法再由一、二个人消化,吃不完的菜肴一再加热,也不符合健康要求。孩子们成家后,媳妇们要上班,也可能因为不同的宗教信仰,不一定会和上一代一样跟着准备拜拜。年纪大了的妈妈们就索性做一次“坏人”,在“拜拜”上做一些简化及改革。
拜拜求的是长辈与自己的安心,大环境的改变,妈妈有智慧的调整祭拜的撇步:如简化祭拜的方式,不再准备过多祭拜的菜肴;先祖的每个忌日都要记得拜拜,实在是件辛苦的工作,如果忘记了就会觉得过意不去。于是在长辈的沟通,经过掷筊征询祖先同意,将先祖们的忌日、生辰集中在重阳公妈节中一次敬奉,省却遗忘先祖忌辰的不安与拜拜繁琐的采买、烹煮劳累。家中人口简单,自助餐提供少量多样的选择,解决了繁忙现代人“拜拜”的困扰。
民间的业者嗅到社会转型的“拜拜”商机,提供了神主牌位可以将请到寺庙中的服务,祖先们在暮鼓晨钟中聆听佛音梵唱,用企业化经营民间祭祠业,逢年过节代为准备素食供品,可以让子孙现场享用或是捐给慈善团体。
减少年节金纸焚烧是环保署近年所推广的一项工作,有佛教信仰的妈妈可用奉茶不点香、静心膜拜的方式表达敬意。甚至可渐进式和家中长辈沟通,读书会的妈妈丽淑和85岁的公公说:“如果你已经可以上天堂了,我们却烧往地狱的金纸给你,不是把你带到不好的地方?”老人家欣然接受这个想法。
佛教里提供了“颂经回向”是回报往生亲眷的更好做法。如果长辈无法接受这些观念,那么可朝与长辈沟通并向祖先禀明后减少金纸的焚烧量。近年环保团体与公部门的大力倡议宣导下,似也看到了一些成效。
此外,家中与庙宇的拜拜以鲜花素果取代鱼肉、奉茶不烧香、以捐款取代供品,对庙寺提供更实际的帮助。在庙寺的膜拜也可以合十静祷取代焚香,以虔敬的心与神明对谈。
庙会祭典常会造成很大的环保问题,也因为环保意识的抬头而有所改善。我们只会对自己的父母会比较有感觉,不必期待孙子会对我们同样的怀想,祭拜仪式会随着时代演进而改变,无非表达慎终追远的想法,以自己可以接受并环保的方式就可以了。
社会形态改变,节庆不再是传统社会人与人的互动的方式,但是宗教信仰仍是人们重要的心灵寄托,敬奉祖先更是文化传承。对于“拜拜”仪式,可以合宜的方式进行。读书会们的妈妈们对走出传统思维,表达传统“拜拜”新主张。【本文同步发表在主妇联盟环境保护基金会官网】
(文:林淑甯/主妇联盟环境保护基金会台中分会咨询委员)
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