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要种出漂亮又好吃的马铃薯,从“先天选种”和“后天用菌”双管齐下!市场上的马铃薯表皮光滑白皙,亮眼的外表马上就抓住了消费者的目光和胃口。不过马铃薯在种植时,很容易患上使表皮粗糙隆起、甚至瘤块凸出的“疮痂”病,使得卖相变得相当不优。那么,要如何才能栽植出外观良好、促发人食欲的马铃薯呢?
农委会农试所(以下简称农试所)研发出“枯草杆菌LNP-1”新型微生物制剂,能有效防治田间常见、使马铃薯表皮呈现隆起瘤块的“马铃薯疮痂病”,提高马铃薯的良率,增加成功贩售至通路的概率。另外,农试所也鼓励农民选用“健康种薯”,在“先天”上做筛选,也能大大降低马铃薯在种植过程中的病菌感染率,种出好吃又漂亮的马铃薯。
农试所主任秘书方怡丹表示,除了在“后天防治”给予马铃薯协助之外,也要从“先天体质”就选择良好的马铃薯品种,更能有效降低马铃薯的得病率、种出漂亮好吃的马铃薯。方怡丹解释,马铃薯是一种满容易得病的作物,其中,包含了疮痂病、黑痣病、轮腐病、软腐病、青枯病、晚疫病等六种。为了降低这些好发病的产生,种苗场会培育出较不易发病的“健康种薯”,提供给农友购买。
“健康种薯”把原种马铃薯分切繁殖,经过大约两年的时间、三次繁殖的流程,确认这一批“马铃薯后代”健康无虞后,就会提供给农友购买。目前,嘉义溪口合作社、丰原农会等马铃薯主要种植区域的民间单位,都有在做“健康种薯”的服务。“健康种薯”的价格大约一公斤50元,比起未经过这一套“健康种薯”确认流程的一般马铃薯,价格大约是其两倍(今25日,一公斤18元)。
方怡丹表示,目前“健康种薯”大概只有推行了三成,其实不高,所以都还是以预订的方式为主。不过依据马铃薯易发病的作物特性来看,她仍旧呼吁农友以长期性来看,购买品质较稳定的“健康种薯”。
林宗俊表示,使用健康种薯种植,若不幸有病薯产生,要避免留在田里;注意灌溉,避免块茎因水分失衡而破裂,制造病菌入侵之伤口;选择排水良好的地区栽种;而若是发病较严重的地区,则建议与水稻轮作,以降低土壤病原密度。
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