近日，笔者来到乐安县戴坊镇龙兴村张家村小组返乡青年张华明创办的鹌鹑养殖场采访，还未进入养殖场，便听到一声声“啾啾”的鹌鹑叫声。正在清捡鹌鹑蛋的张华明乐呵呵地说：“鹌鹑养殖可以说是非常适合一般农户的养殖业，投资小，生长快，周期短，市场前景广阔。今年，我养殖的3万羽鹌鹑光卖蛋就能实现纯利润10多万元。再加上年终销售产蛋率低的老鹌鹑，一年可以带来近20万元的收益。”
今年39岁的张华明中学毕业后，满腔热血投身绿色军营，8年的军营生活成了他人生中一笔宝贵的财富。退伍后，他便与朋友一道在浙江宁波、温州等地经商，凭着吃苦耐劳精神和诚信经营，生意越做越红火，他也掘得了人生“第一桶金”。
历经几年打拼，在外经商小有成就的张华明瞄准农村广阔的发展空间，2015年，他毅然放弃蒸蒸日上的生意，返回家乡养殖鹌鹑。他说：“这些年，我内心深藏着一个返乡创业的梦想。去年春节回乡，我便在乐安进行了市场摸底调查，寻找合适的创业项目。通过调查，我发现乐安的鹌鹑市场目前处于空白，市场潜力巨大。我便瞅准了这个商机回到家乡养殖鹌鹑。”
为掌握鹌鹑养殖技术，张华明自费前往邻近的丰城鹌鹑养殖基地学习，很快便掌握了喂食、用药、消毒、打预防针等一系列鹌鹑养殖技术。2015年10月，张华明投资38万元，在自己屋后一片山地建成了2个标准化养殖大棚，购买了货车和紫外线灯、取暖器等养殖设备，并于当年11月份从丰城购回首批3万余羽鹌鹑苗，开始了自己的创业历程。而张华明也成为了乐安县第一个养殖鹌鹑的人。
万事开头难。自从创办鹌鹑养殖场后，张华明便全身心投入到鹌鹑养殖事业中，配饲料、喂食、清粪、防疫，精心照料鹌鹑幼苗，一个人没日没夜地干。妻子看在眼里，疼在心里，于是，她主动放弃城里舒适的生活，毅然跟随他一起回到老家龙兴村饲养鹌鹑。提起妻子张国红，张华明动情地说：“喂养鹌鹑又脏又累，我老婆虽然以前从没干过农活，但为了支持我的事业，她不嫌弃，从城里回来帮忙养殖，让我十分感动。”
经过3个多月的饲养，小鹌鹑开始产蛋了。如今，3万羽鹌鹑每天能够产蛋350余公斤，每天收入有3000多元，出产的鹌鹑蛋不仅供应乐安市场，还销售到周边永丰、崇仁、宜黄、丰城等地，知名度逐步提高。
为发展壮大鹌鹑产业，带动广大村民脱贫致富，今年5月，张华明召集12户农户成立了乐安县民丰鹌鹑专业合作社，走“合作社+基地+农户”的发展路子。此外，张华明以每天80元工资安排村民聂春和等7户贫困户到养殖场务工，负责喂食、捡蛋、清粪等工作。对于想从事养殖的村民，他则毫无保留地传授技术，赊种苗，帮助销售鹌鹑蛋。今年8月，龚坊镇陀上村农民龚海浪，前往合作社学习养殖技术。张华明手把手地教他。如今，龚海浪养殖了1.2万羽鹌鹑。对此，龚海浪感激地说：“我能够走上鹌鹑养殖路，多亏了华明的帮扶带动。”
谈到未来的发展，张华明踌躇满志地表示，今后，他要不断扩大养殖规模，拓展销售渠道，依托合作社带动更多农民脱贫致富。
