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市场|淡水鱼整体缺货鲫鱼价格高位领涨

发布于2024-03-28 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 市场|淡水鱼整体缺货鲫鱼价格高位领涨

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编者按

不知不觉,2016年春节过去快四个月了,节后淡水鱼市场一直处于供需两旺的状态。而进入5月份,淡水鱼开始出现供不应求,在继“蒜你狠”和“猪周期”之后,淡水鱼价格也开始变得不淡定。

尤其是鲫鱼,价格出现了大幅上扬,多地突破了十块钱一斤。为什么这个时节,淡水鱼会出现供应短缺,淡水鱼价格上涨又会持续多久呢?我们来听央广记者王丰的报道。

这两天,记者走访北京市多家农贸市场发现,近几年价格相对稳定的鲫鱼价格开始频频涨价,并出现大幅上扬。

【记者:您好,您是卖鱼的吗?有鲫鱼吗?】

【鱼贩:有。】

【记者:多少钱一斤啊现在?】

【鱼贩:12元一斤】

据鱼贩介绍,目前鲫鱼的价格在每斤13元左右。而在4月底鲫鱼价格还在每斤9元左右,“五一”过后价格出现上涨。在农贸市场,鲫鱼价格破十,可以用“跃龙门”来形容了,而在一些超市,鲫鱼价格涨得更是夸张:

【记者:师傅有鲫鱼吗,多少钱一斤?】

【超市工作人员:现在18块9毛9一斤】

【记者:这么贵啊?】

【超市工作人员:关键他们涨了我们也没办法。】

【记者:这比上个月也涨了很多吧?】

【超市工作人员:是啊,以前是14块9毛9嘛,现在人家一直涨,我们也没办法,要不前段时间没买过,现在又要了,但是价格涨了很多,哪天要是降了,我们马上就降价。】

在各大农贸市场和超市,目前市场上各类淡水鱼的价格都有不同程度的上涨,除了鲫鱼,草鱼、花鲢、白鲢的价格也都有每斤1元左右的涨幅。山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖:

【徐春晖:以山东威海水产品市场为例,活鲤鱼每公斤已经上涨到14到15元,活花鲢鱼价格在16元每公斤,活草鱼每公斤价格在15元左右,而市场活鲫鱼的价格上涨尤为明显,已经上升到了每公斤26到27元,比前期上涨了10.4%,同比上涨达到了32.5%。】

山东威海水产品批发市场分析师 徐春晖分析,目前淡水鱼价格高位运行是多方面原因造成的。

【徐春晖:造成近期淡水鱼价格全线上涨的主要原因,一是由于四月份以来本地的各大鱼塘陆续进入了清坑期,山东等地春季持续干旱,造成淡水鱼出塘量减少,市场货源供应偏紧,市场缺口较大,而是目前季节为淡水鱼的产卵期,为保护鱼的繁殖与生长,大型湖区已经进入了休渔期,淡水鱼上市量有所减少,三是受五月份节后旺季的影响,市场需求持续攀升,拉大了供需的缺口,四是随着各地气温的升高,淡水鱼在运输中的损耗逐渐增加,导致成本价格的上涨,目前各地鲫鱼和小规格的草鱼缺货是比较严重的。】

徐春晖预计,在整个夏天,淡水鱼供不应求、价格高位运行的局面估计会持续存在。

【徐春晖:由于目前出塘量减少,淡水鱼需求增加等因素的影响,尤其是随着气温的升高,淡水鱼生长速度会越来越缓慢,市场供需缺口会进一步加大,加上四五月份猪肉价格大幅上涨,老百姓对淡水鱼的需求量不断增加,市场淡水鱼部分品种还将有一部分上涨空间。同时六月份随着黄渤海进入伏季休渔期,北方地区更多的老百姓会将目光由海鱼转向淡水鱼,淡水鱼的市场需求有所增加,所以后期淡水鱼价格扔家处于高位徘徊的态势,一般会持续到8月底左右,从目前短期来看,南方近期普遍的大暴雨,以及海洋休渔,再加上六月份初高中毕业生毕业潮的到来,会成为另一个导致淡水鱼高位运行的因素。】

对于淡水鱼养殖户,山东威海水产品批发市场分析师徐春晖也给出了自己的建议:

【徐春晖:在此也建议广大养殖户,还是要加大淡水鱼的销路,密切关注市场信息,与各大批发市场建立长期的产销合作关系,锁定一部分利润,同时也要随时根据市场价格来进行有节奏的销售,以最大化的增加收益,同时也提醒养殖户还是要合理的调整养殖的结构,适时适量的出塘补塘,虽然目前市场需求旺盛,市场较为乐观,但是大家要有长远的规划,通过科学的养殖来增加淡水鱼的附加值。】

记者:王丰

编辑:王丰

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