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植病专家培育精锐菌种,枯草杆菌让草莓硕大鲜红,病虫害变少,农药减更多

2020-02-11 12:52:16 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

导读: 26分享来到苗栗大湖农民吴声宝的草莓园,茂盛浓绿的叶片下一颗颗硕大无朋、鲜红欲滴的果实,满园欣欣向荣叫人惊艳。原来,农药减半不是梦,就连最娇嫩难顾的草莓也做得到,而且植株更加丰产又健康!笑咪咪的农友背

来到苗栗大湖农民吴声宝的草莓园,茂盛浓绿的叶片下一颗颗硕大无朋、鲜红欲滴的果实,满园欣欣向荣叫人惊艳。原来,农药减半不是梦,就连最娇嫩难顾的草莓也做得到,而且植株更加丰产又健康!

笑咪咪的农友背后有着高人指点。指导吴声宝做到农药减半、善用有益微生物的老师,就是中兴大学植病系退休教授曾德赐。曾德赐长年倡议植物医师制度,并发展微生物制剂,此次与农业科技研究院合作,辅导种植各种作物的农友作试验,成果斐然。

“我种了二十几年草莓,这是最省时省力的一年。”农友说,以前农药行会配很多农药,不过现在有老师辅导,大部分的药都省下来,“所以我非常赞同植物医师,有什么病,开什么药,对症下药!”

采下的草莓颗颗硕大,大果比例高达七成(摄影/蔡佳珊)

大果比例高达75%,完全不用勃激素

整个大湖都是草莓园,吴声宝的园子却显得与众不同。大多数草莓园都有缺株的问题,有的比例甚至高达五、六成,看过去一片稀稀落落。不然就是叶片黄化、叶片薄且软趴趴,不时遭受炭疽病和镰孢菌的侵袭;虫害方面,俗称“红蜘蛛”的二点叶螨也很猖獗。

然而吴声宝的草莓园,满眼绿叶特别深浓,不仅不缺株,且叶片数量极多,每一片都相当厚实坚挺。再细看草莓果实,大果比例高达75%,比往年表现都好,完全不用勃激素,口感扎实不空心。不仅整体产量提升二、三成,风味也更佳,让夫妻俩摘得乐开怀。

在叶面喷洒枯草杆菌营养液,叶片肥厚挺拔(摄影/蔡佳珊)
草莓果实红润健康,园中病虫害几乎绝迹(摄影/蔡佳珊)

抗病抗虫不缺株,植物强壮又丰产

吴声宝原本就是精准用药的农民,化学农药用量低,如今更减少五成以上。他详述,定植后的两个月需要预防病害,从前约10天喷一次药,现在延长到20天。随即进入采收期,喷药频率更低,原本大约一个月防治一次红蜘蛛,现在时间也拉长,从定植到现在四个多月才喷三次。

曾德赐欣慰指著草莓叶说,“健康的叶片,红蜘蛛不喜欢吃。”这个草莓的大敌,在吴声宝园中几乎看不到。“叶子厚,就耐逆境,植株健康,果实就硕大扎实、有自然风味。”而炭疽病和镰孢菌也几乎绝迹。

抗病抗虫不缺株,植物更强壮又丰产,到底怎么做到的?

原来曾德赐辅导农友使用的秘密武器,就是“枯草杆菌功能性营养配方”。吴声宝表示,有叶喷和用水带随水浇灌土壤两种方式,双管齐下,“上面3-4天喷一次,下面7-10天一次。”如此一来,不只用药减少五成以上、连肥料也省了四、五成。

使用枯草杆菌营养液的草莓园(左)健康茂盛,与缺株严重的邻园形成强烈对比(摄影/蔡佳珊)

来自雾峰芭乐园的精锐菌种

“枯草杆菌在自然界中原本就普遍分布,”曾德赐是植病权威,过去在分离病原菌时,发现只要有枯草杆菌存在的地方,病原菌就长不出来,因而研究起枯草杆菌。

他从各地各种作物的根圈和栽培介质中去分离筛选,例如这支名为“WG6-14”的菌种,W代表来自雾峰,G代表来自芭乐(Guava),也就是从雾峰的芭乐园中筛选而出的一支枯草杆菌。

微生物制剂常见的问题,就是喷洒后成效不彰,或是保存不易,保存期限短,温度稍有变化就死掉。不过曾德赐筛选出最强壮的菌种,不仅成效明显,且可在低温摄氏10度以下保存一年。

枯草杆菌和病菌之间的拮抗表现,可看出病菌都不敢靠近枯草杆菌。下图左边为枯草杆菌,右边为水稻病菌纹枯病菌、白绢病菌、徒长病菌(由左至右)(图片提供/ 曾德赐)

如何培育出最强的兵?曾德赐解说,首要的筛选的标准,就是要能形成“内生孢子”。“先用摄氏100度热水煮五分钟,能活下来的就是孢子。”枯草杆菌在内生孢子状态时,抗逆境能力特别强,“孢子可以睡觉,渡过恶劣环境。”

经过高热的试炼,当然还要可以抗病原菌,“就是只要有它长的地方,病原菌就不敢过来。”此外,最好还要能够促进植物根系的生长,这要依赖枯草杆菌的代谢物质。

中兴大学植病系教授曾德赐退而不休,奔走农园协助农民,并推动植物医师制度(摄影/蔡佳珊)

用最好的营养包,养最好的兵

养兵需要粮草,因此培养菌种的营养和环境条件极为重要。养料的配方、温度适当、供气量足够与否,都会影响枯草杆菌的品质。菌种也必须要够纯,不能有杂菌。曾德赐筛选出的枯草杆菌,浓度在1c.c.就有1000亿个,拿去培养皿繁殖,几乎看不到杂菌。

这些有益微生物除了可以发挥对付害菌的拮抗作用,还能“带便当”给作物吃。曾德赐解释,培养益菌会给予不同的养料,如鱼粉、黄豆粉、黑糖等,益菌将之分解转化后,作物会更容易吸收。而益菌生成的代谢物质,有抗病菌和促进植物生长的效果。

“用最好的营养包,养最好的兵。”曾德赐说明,这养料可以根据作物在不同阶段特别需要的养分去调整,需要多点氮肥时就用含氮量高的养料去养菌,开花期就要多点含磷成分,果实快要成熟就多用点含钾的成分。

吴声宝工寮内有一个专门设计来培养菌种的发酵大桶,把养料和菌种投入后,以最适温度加热,在定温下持续搅拌七天,让菌种把营养完全分解转化,此为“优厚培养”。曾德赐解说,“孢子遇热,有水、有营养,它就醒来,开始分解营养,分解完植物就更好吸收。菌种还会分泌代谢物,例如酚酸,对根系很好。”

农科院研究员黄文的介绍搅拌菌种和养料的设备,经过特殊设计,可定温透气充份搅拌

农友:气候导致新问题层出不穷,农药不足以应付

另外一位也在大湖的合作农友张美丹,种的是高架草莓,“我一直往无毒的方向在走,像高架草莓这种高度,喷药自己都在吸。”

张美丹去年开始使用枯草杆菌营养液,12月开采以后就不再用化学农药,五天喷一次枯草杆菌。“今年不只病害比较少,效果最好的就是二点叶螨。以前每个月要喷一次,一次就是三、四千块的农药钱,今年从头到尾只有喷过一次。”

张美丹和吴声宝也提到,草莓农常常苦恼买到了带病的种苗,可是又不见得有能力和时间自己育苗,此时枯草杆菌营养液也能帮上忙。不论是自己育苗还是购买种苗,在种下去之前,把根系浸泡在枯草杆菌营养液中,将益菌带入土中,将来就能头好壮壮。

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