今日要闻
从新竹内湾往山区前进,过了青蛙石步道后,请摇下车窗,大口呼吸,感受与都市截然不同的空气。日光在田间碎步挪移,一吋吋蹭著金盏月桃百里飘香;源自大霸尖山的那罗溪水,浇灌天竺玫瑰迷迭甜香;蝴蝶扑翅,诱得柚子柠檬薄荷传香。在香草空气引路下,不需要导航 APP告知,你便知道自己已经到了香草部落── 一个名为那罗的地方。
那罗部落拥有一片香草的天空,居功厥伟的人是吴秀梅。
早在近三十年前,原民会为了帮助原民部落发展休闲农业,选定新竹尖石乡的那罗部落种植香草,规划为休闲园区。透过农委会和新社种苗场的协助,原本种稻种菜的农田,出现了繁花盛开、香味扑鼻的景象。当时的想法是让都会人前来原乡部落,摸摸花、闻闻草,利用香草休闲园区的名号,让部落华丽转身。
前往原民部落赏花,听起来是场浪漫的约会,部落许多农民都投入种植,大家一起下田、一起欢唱《茉莉花》。可是一位游客收50、100元入园费的经营模式根本行不通,园区一年支出700多万,却只赚得70几万元,几个农户分一分,收入比种稻时还要辛酸。而且观光热潮一过,园区再无赏花人,农民们辛酸葬花,徒惹了一身香。
吴秀梅就在这时来到九成九是泰雅族民的那罗部落,她看到农民把香草全砍了,心痛大喊:“那些都是黄金哪!”
吴秀梅或可称为台湾芳疗的祖师奶,她在加拿大西岸芳疗学院取得芳疗师证照,且是该学院在亚洲区的总讲师,台湾许多芳疗种籽教师都是她的学生。不仅身怀绝技,她还曾造访世界各地的精油提炼厂,深知精油的产业脉络。看到那罗用好山好水种出的黄金,被农人当成垃圾,她自认可以帮得上忙,即便家人反对,她仍“抛家弃子”,一意孤行。
不过吴秀梅卷起袖子前忘了考虑,她熟悉的是精油生产,而不是香草种植,而且她非常害怕昆虫,第一次跟着农民下田种植时,她被虫子吓得丢出锄头,差点砍了同伴的腿。另外,也是亲手制作精油后,吴秀梅才知道花香有“气制”与“体制”两种,作物也有不同的生理时钟。
她花了许多时间萃取茉莉香味,却始终不成功,后来才明白,以台湾的纬度,茉莉花会在下午六点半吐香。“那真的就像爆米花一样,花朵一个个ㄅㄛ ㄅㄛ ㄅㄛ地,将酝酿在气室中的香味吐出。”所以六点半至七点半是黄金采收时间,采收后就要立刻进入蒸馏、冷凝的程序。
相对来说,玫瑰、玉兰花属于体制香,它们会慢慢释放香味,这样的花采收后得先经过萎凋,才能进入蒸馏、冷凝,得到珍贵的纯露。
吴秀梅一边在田里学着当农夫,一边在实验室中与萃取技术奋战,她的认真终于感动许多部落农民,愿意跟着她再作一次香草大梦。
农民种花种草,吴秀梅则负责开发产品。然而曾有长达五年的时间,吴秀梅一直犹豫产品的走向。她自己的专长是精油,而且精油的价格高,对农民最有利,然而考虑到市场竞争力后,她反而举棋不定。以薰衣草为例,法国以大面积种植、机械化采收,一公斤的薰衣草收购价不到台币20元,台湾地产如何与国外进口抗衡?
最后,吴秀梅舍精油、取纯露(注)。“以金盏花为例,8公斤的花可以取3升的纯露,却只有1.2毫升的精油。”因为纯露太过廉价,国外厂商根本弃之不顾,这给了台湾芳疗产业一线生机。
决定了产品的走向,贵人也跟着现身。美容达人牛尔首先推广玉兰花纯露,为那罗香草品牌打开知名度;肯园 (Aveda) 一年几百万的订单,帮那罗站稳脚步。“我最骄傲的是,我们没有一个业务员,但靠着口碑,却有来自国际的订单。”吴秀梅指著身后的凤梨鼠尾草说:“这些都已经‘名草有主’了,我们是跟着订单来与农民契作,绝不种无谓的作物。”
目前,那罗香草产销班共有6甲多的土地,因为经营机制得宜,产销班农夫和合作社员工除了应有的工资和薪酬外,每年年底还可以分红。
更重要的是,香草植物鲜有虫害,不需要农药;蒸馏后的残渣就是最好的堆肥,那罗因为种植香草,大地变得纯净自然,农民个个笑靥逐开,因为他们坐拥“最香的黄金”。
许多人认为“香草植物”是西方产品,但是吴秀梅说,其实《本草纲目》中就有水仙、薄荷等多达28种香草和香花,它们在食品调味、美容保养、精油熏香、粹炼制药等中华文化中有着一定的分量,端午节必备的艾草与香茅即为一例;《红楼梦》中贾宝玉被打得开花的屁股,就是靠木樨露(桂花露)来消炎,也是一例。
因此,吴秀梅发挥自己的香草知识,罗列出每种香草、香花的功效,以及彼此互搭的配方,目前共推出四十多种纯露。消费者可依照自己的需求,进行调理。例如野姜花镇静安神、玉兰花可行气止咳、薄荷消炎提神、肖楠可改善眼周干燥皮肤、金盏花内服外用皆可抗老化。纯露可以稀释饮用,也能够直接当作化妆水,那罗香草还制作面膜、洗手乳、清洁液等产品,爱美的朋友应该通通带回家。
另外,吴秀梅也提到,那罗即将经营“香草厨房”,因此部落中也种了许多可以入菜的天竺葵、美女樱、琉璃苣。最后,吴秀梅表示,自己在那罗经营了23年,在历史长河中虽然只是涓滴之流,但她相信“香草”已经可以写进泰雅族的历史里了。香草天空下,泰雅族人要让百花
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