国产大豆进校园好难！学童平均一年仅喝半瓶豆奶，豆浆机省成本但学校不爱

发布于2024-04-25 来源：农讯网: > 综合资讯作者：

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台湾农田停灌总面积今年创新高，在水情严峻的今天，更需要扶植耐旱的杂粮产业。为了审慎分配水资源，并提高国产杂粮自给率，政府推动“大粮仓”计划，希望扩增稻田转作甘薯、大豆、胡麻、荞麦等杂粮的面积，其中更以大豆为主力作物。

但本土大豆价格难与进口大豆比拼，因此农粮署自2019年推动国产豆奶进校园方案，希望助大豆农一臂之力。该方案兵分“豆浆机”与“瓶装豆奶”二路进行，目前已消化 172 公吨大豆，预计今年消化数量上看 500 公吨，约可消化八分之一的国产大豆量。

扣除政府的补助后，学生喝豆浆的成本差异甚大，豆浆机只要0.45元／人，但一瓶豆奶却要6、7元。若政府持续补助、学校自有厨房者应该多推展豆浆机才是，不过因为学校餐厨人员的阻力，目前豆浆机只在新竹、桃园共44所学校推行，今年全台仅增加18所学校。

清晨六点半，桃园仁善国小的厨房已经开工，厨工阿姨们除了准备全校800人的午膳外，今年还得煮豆浆给大家喝。这是农粮署和桃园市政府合作推动的“安心大豆食材进校园计划”，仁善国小是桃园 37 所试办学校之一。

仁善国小执行计划的主事者是午餐秘书吴大翔，他表示市价8万多元的豆浆机无偿租借给学校使用，机器费用由农粮署补助六成、桃市府补助三成、农民团体负担一成。另外，每星期需要20公斤的黄豆，学校只要负担三成费用即可，其余七成由市府买单，唯一的要求是必须购买观音、新屋的在地大豆。

产销履历黄豆每公斤60元，学校端用360元就可以买20公斤黄豆，姑不计水电等开销，换算下来每个小朋友只要0.45元，就可以每周喝一次香浓醇的在地豆浆。