番茄着色不良主要是由温度、光照影响、施肥等原因引起的：
番茄着色不良发黄
一温度。番茄着色就是叶绿素分解和茄红素、类胡萝卜素形成。温度过高或过低，一般来说当温度高于30℃或低于10℃时，就会影响茄红素的形成。温度在18℃～26℃时番茄着色最佳，白天温度高于32℃时，番茄生长及成熟快，但会影响茄红素形成从而影响着色。特别是进入6月夏季，拱棚内温度高，持续时间长，此时正值番茄膨大转色期，但高温影响茄红素的形成，造成番茄发黄不红。
二是光照影响。 番茄的着色与光照也有着很大关系，如果番茄种植密度过大，就会造番茄植株相互遮阳，使番茄得不到充足的光照，从而造成番茄着色不良，出现绿肩果，着色不均匀。
三是施肥。氮肥施用过多，营养生长过盛，导致番茄不易着色。
在番茄的着色期，尤其是变红阶段，施用氮肥过多，叶绿素就要增高，从而导致叶绿素分解推迟或减缓，影响茄红素、胡萝卜素在番茄上的形成，影响番茄着色。氮肥过多，加重番茄形成绿肩现象，同时，如果钾肥不足时番茄也容易出现黄绿色果肩。
防治措施：
1、进入高温期，要加大番茄通风透光，降低棚内温度。
2、定植时番茄植株要保持行距，且不可定植过密。
3、在坐果期，减少氮肥施用量，注意氮、磷、钾肥的配合使用，同时可在番茄膨大期叶面喷施甲壳素+0.2%的磷酸二氢钾+含钙、硼等微肥，促进番茄生长均衡。
