花菜性喜冷凉，对环境及栽培方式要求严，，特别是早熟品种，对外界条件更敏感。近些年天气多反常，气温忽高忽低，请菜农们在花菜种植过程中多注意以下问题。
花菜毛花
1、早花(小花球) 产生原因：(1)花菜春播品种播后长势弱或过度蹲苗，提早通过春化阶段后营养不良而形成小花球；(2)花菜秋播过迟，尤其是早熟品种，或肥水不足，在叶从未能充分成长时就遇到适宜花球的温度，从而使花球营养不良，形成小花球。防止措施：一是春播品种依品种特性适期播种，提前定植的需用拱棚短期履盖，避免苗期低温时间长；二是秋播早熟花菜定植后不蹲苗，及时供应肥水，使花菜在一定生长期内完成营养生长。
2、青花：花球表面花枝上的绿色苞叶或萼片突出生长，称青花。原因：氮肥过多，营养过旺，花球发育中遇连续20℃以上温度，导致花原基分化变为叶原基分化，使花球间出现小时片。防止措施：平衡施肥，在多雨年份要控制花菜旺长。
3、紫花：花球表面呈紫色。原因：花球显露或临近成熟时突然降温，花菜生理机能遭到破坏，代谢功能紊乱，糖苷转为花青素，导致花球表面呈紫色。防止措施：花菜晚熟品种栽培时注意天气预报，遇强降温天气前喷洒1%的红糖水+0.4%的磷酸二氢钾，适时收获。
4、毛花：花球表面长出毛状物称为毛花。发生原因：①未适时播种，花球形成期需低温，如播种期不对，花菜花球形成后，遇高温干旱，易形成毛花。②田间管理差，花菜耐旱涝能力差易出现毛花。③采收过迟。防止措施：①依品种特性，选适宜播种期；②加强田间管理，选旱能浇涝能排的地块栽培。自履性差，及时摘叶把花球遮严。③适时采收。
5、散花：花球花枝异长伸长导致花球松散不紧实。原因：收获过晚，花球老熟，水肥不足，花球受抑制；蹲苗过度，花球停止生长、老化；温度过高，不适宜花球生长；病虫危害等。防治措施：对症下药。
6、不结花球：花菜只长茎、叶，不结花球，致减产或绝产。原因是：①秋播过早，气温高，幼苗未经低温，过不了春化阶段；②春播品种用于秋播，因叶丛生长期长，使花球形成期碰上低温，而致不结花球；③秋播品种春种，因幼苗过早通过春化阶段，形成的小花球很快就抽苔开花，结不成花球；④氮肥过多，没有蹲苗，造成茎叶徒长，无法形成花球，或过早解体。防止措施：正确选择花菜品种，适时播种，给花菜创造通过春化阶段的条件，适当追肥，进行蹲苗等。
