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选择地势平坦，排灌方便的开阔地带，避免在风口和冷空气易沉积的地带设置苗床。苗床大小可根据地形而这，一般宽100厘米，长依地形而定，把苗床挖成低于地面5～8厘米的槽状长方形，槽内土要挖松整平，有利稳苗、保温、保湿。置苗后将四周的土壅至袋装苗周围，形成覆土保护层。在苗床的横对面挖条排水沟，以利雨季排水，旱季灌水。
荫棚设置可根据苗床的大小而定，荫棚四周应比苗床大30～50厘米为宜。荫棚架的高度为100～150厘米，若过高不易挡风。并在迎风面设挡风屏障，以免受强风及冷空气危害。
苗床之间留1条50厘米的田间道，以便浇水、除草和运送苗木。经常检查芒果苗的需水情况和荫棚的防护性能，若发现缺水和荫棚破损，应及时浇水和修补荫棚。
连续干旱时，灌水应采用漫灌，以水漫至苗床及覆土层为度。
冬季不宜施肥，但袋装1个月后的苗若生长瘦弱，营养土有机质含量低的可用0.5%～1%的尿素进行叶面喷施，促进苗木生长。进入秋季(10月份左右)，不宜施速效氮肥，可用浓度为0.5%的硫酸钾喷施1～2次，间隔时间为15天左右，能提高苗木的抗寒能力。
炼苗分2个时期进行，第1时期为入冬前。一般傍晚拆除荫棚至第2天太阳出来前又搭上荫棚，或者阴天拆除荫棚，有太阳时又搭上荫棚。注意炼苗时期当地气温不能低于15℃，极端最低温不能低于10℃，持续时间短可到8℃左右。
入冬前若幼苗组织仍幼嫩，可适当晒苗，以增加叶面光合性能，加快组织老熟，增加抗寒力。但不宜长时间在强光下曝晒，以免引起高温灼苗。
11月份前后应停止炼苗的时间为出圃定植前1个月左右，此期正值高温季节，炼苗需逐渐进行，开始每天晒2小时左右，以后逐日加时。
1周后来若未发苗木受害现象，可将荫棚顶盖拆除，以利提高苗木抗性和定植成活率。
冬季芒果苗易发生白粉病和蚜虫危害，白粉病危害幼嫩组织和叶片，可用15%粉锈宁兑水800～1000倍喷施防治。蚜虫主要危害茎和叶，可有40%氧化乐果1000～1500倍液喷洒防治。在鼠类活动频繁的地方应做好防鼠工作，可采用毒饵诱杀等方法。
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