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大蒜是一种常用的香辛佐料,同时大蒜也是种子,可以用来培育蒜苗,那么阳台大蒜的种植方法是怎样的呢?
一、大蒜的生长习性
大蒜是百合科、葱属植物的地下鳞茎,大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等,长期食用可起到防病保健作用。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。鳞芽是由两层鳞片和一个幼芽组成的。
根据蒜瓣在茎盘上排列的轮数,可分为2种类型:一种在茎盘上交错排列一轮蒜瓣,一般为4~15个蒜瓣,这种蒜种多为大瓣品种,如紫皮蒜;另一种是在茎盘上排列两轮及以上的蒜瓣,一般为20~35个蒜瓣,多为小瓣品种,如狗牙蒜。
二、阳台大蒜的种植方法
可以选择水培和土培两种方式:
水培大蒜比较简单,只要准备一些健康未发霉的大蒜,然后将大蒜的2/3浸泡在装了水的容器中,放在光照充足的地方培养即可;
土培大蒜的话需要选择肥沃疏松的土壤种植,将大蒜掰成瓣插入土中大概2cm深,然后浇水,大蒜即可正常生长。
三、大蒜贮藏方法
大蒜长期不食用容易长芽,要避免大蒜长芽,需要做好贮藏:
1、可将大蒜放在阳光下晒去部分水分,一般晾晒2~3天后,用刀削去须根,可转到阴凉处晾干,此期间要注意通风,防止内部发热、霉变。
2、大蒜晾干后,经挑选,剔除机械伤、腐烂或皱缩的蒜头,编成辫子。夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内,冬季要避免受潮、受冻。
3、也可选择地势较高、干燥、土质坚厚、地下水位低的地块挖窖。在窖内安设通风道,窖藏期间要定期检查,随时除去腐烂或变质的蒜头。
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