大师演讲》PoulHolm：2050年全球粮食需求量增加60%，永续海鲜为关键角色

世界人文联盟主席、爱尔兰都柏林三一学院环境史教授Poul Holm，特别受邀来台参与“亚太地区农粮与食物伦理国际研讨会”（APSafe）专题演讲，探讨海洋粮食的永续发展可能性。Poul Holm着重研究渔业史、海洋环境史、海岸社区与文化等学术领域，并于2017年召集“欧洲学院政策科学建议小组（SAPEA）”专家群完成《Food from the Oceans》研究报告，作为欧洲海洋政策参考。

Poul Holm表示，人类作为食物链的一环，除了生产端要努力，消费者也得学会“聪明选择”；从摄取鱼种的选择，到主动关心水产品足迹透明度，“消费者意识”是不可或缺的重要关键。 Holm以“食物伦理”角度切入，认为一切都是回归个人选择，“就看是以‘大自然的主宰者’、还是‘大自然的一分子’为出发点思考。”他强调，最终决定绝无是非对错之分，但“心中的海洋素养（Ocean literacy）会帮助你做出聪明的选择。”

SAPEA《 Food from the Oceans》 Evidence Review Report