醉金香葡萄在浙江景宁的避雨优质栽培技术

醉金香葡萄在浙江景宁的避雨优质栽培技术

1 试验地概况

试验地位于浙江省景宁县东坑镇桃源村桃源水果沟，该地海拔600m，全年无霜期215天左右，年平均温度17.1℃，年日照时数1683.2小时，年降水量1513.5mm，土质为砂壤土，土层深厚，pH值6.2，非常适合优质葡萄栽培。基地连片面积5.3hm2，设施栽培，种植户为景宁畲家桃源专业合作社雷李青，具有丰富的葡萄种植经验。

2 主要性状表现

在景宁地区，醉金香葡萄4月上旬花芽开始萌动，5月中旬开花，6月中旬果粒开始转色，7月下旬可采摘上市销售，可溶性固形物含量18.7%～21.3%，果实生长发育期100天左右，12月上旬开始落叶。果穗特大，平均穗质量803.7g，最大1836 g，圆锥形，果穗紧凑。果粒特大，倒卵形，平均单粒质量13.23g，最大19.2g，充分成熟时果皮金黄色，成熟一致，大小整齐，果脐明显，果粉中多，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉与种子易分离，果汁多，无肉囊，香味浓，品质上等，有机酸 0.59%，100g鲜果维生素C含量5.72mg。萌芽率高、萌芽势强、枝蔓发育旺盛，枝条节间短，组织充实健壮。该品种具有二次结果习性，栽培管理不当容易产生僵果，产量低。

图1 醉金香葡萄在浙江景宁的结果状

3 栽培技术

3.1 建园定植

选用芽体饱满、生长健壮、根系发达、无病虫害的二级以上苗定植。定植前按行距2.5～3m挖沟施肥，沟深30～50cm、宽60～80cm，每666.7m2施2000kg畜肥或商品有机肥1000kg，混100kg磷肥施入沟内，填土整成馒头形栽植垄。用磷肥点好定植点，选晴天或阴天栽植。栽植时苗根向四周伸展，填土，浇透水，用80～100cm宽黑色地膜全垄条形覆盖。并及时开好三沟：围沟、腰沟、畦沟(图2)。

图2 排水沟示意图

3.2 选定设施、架式

采用简易标准钢管连栋大棚：矢高3.5m以上，肩高2.0m。单十字飞鸟型架：由立柱、一根横梁和6条拉丝组成。立柱，柱距4m，柱高2.4～2.5m，埋入土中50～60cm，柱截面8×8～10cm，两头边柱须向外倾斜30°左右，并牵引锚石。横梁，长150～170cm(行距2.5～3m)，架于离第一道钢丝20～30cm高处。拉丝，第一道拉丝位于立柱120～140cm处，在横梁上离柱35cm和70～80cm处各拉一道拉丝，架面共设4道拉丝。

3.3 整形修剪

在避雨大棚内采用单十字飞鸟型架。第1年定植发芽后，选留1根生长最健壮的新梢作主干，抹除其余芽，新梢长至20cm时，垂直插一根竹杆，将新梢绑缚在竹杆上，待新梢长至120～130cm时摘心，副梢萌发后顶端留2个，形成两个臂蔓培养成结果母枝，臂蔓两侧配备侧蔓，呈45°～60°，向架面上第1道铁丝生长，并压平在第2道铁丝上，侧蔓间距20cm。冬季修剪时，臂蔓留5～6个芽短剪，副梢全部剪除。春季萌芽前20～30天用5～7倍石灰氮浸出液或朵美滋涂结果母枝解除休眠，剪口2个芽不涂。新梢长至3～4cm时分批抹除多余的芽；见花序或5叶1心后陆续抹除多余的梢。新梢长至40cm左右时，按18～20cm等距离绑缚在钢丝上。新梢长至7叶1心时摘心，去除副梢，顶副梢留1根，长至始花期留3～5叶摘心保果，去除二次副梢，顶副梢留4～5片叶再摘心。为促进成熟，硬核期摘除基部老叶。及时摘除卷须。于自然落叶1个月后至次年1月修剪。

果穗管理。醉金香果穗较松散，有大小粒现象，及时疏花、疏果、整穗是保证其品质的关键。一般每一结果枝留一穗，弱枝不留果穗。花前3～5天掐穗尖和除副梢。有无核化处理的花序留穗尖4～7cm。疏果时疏去瘦小、畸形、果柄细弱、朝内生长的果。整成圆柱形，每穗留果70～80粒。

3.4 肥水管理

醉金香营养生长旺盛，生殖生长相对较弱，平时应加强肥水管理，以促进枝条成熟，提高坐果率。666.7m2施有机肥1000～2000kg，氮、磷、钾复合肥60～80kg。施肥遵循薄肥勤施的原则。萌芽前10～15天施1次三元复合肥催芽，萌芽后开花前追施1次三元复合肥，坐果后追施1次三元复合肥作膨果肥，浆果着色前追施1次钾、钙肥，果实采收后，落叶埋土防寒前混合追施1次钾肥和有机肥，并适当施入一些硼、锌、镁、钙微肥，以复壮树势，促进花芽分化。

3.5 病虫害防治

葡萄芽绒球期，地面、葡萄架和芽喷铲除剂3～5°Be石硫合剂，对防治黑痘病有特效，同时杀死越冬虫卵。展叶期(2叶1心期)用联苯菊酯防治绿盲蝽。8～10叶期，重点防治穗轴褐枯病，用70%甲基托布津或霉能灵800倍液等防治。开花前后，重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、葡萄透翅蛾和葡萄虎天牛。花前至初花期喷农利灵800倍或50%速克灵600倍加硼砂1000倍液；花后(落花期)喷施佳乐1000倍加磷酸二氢钾500倍加20%氰戊菊酯乳剂3000倍液。坐果后套袋前重点防治白腐病，兼防白粉病、炭疽病、霜霉病等病虫害，用保倍加抑霉唑加苯醚甲环唑处理果穗。套袋后用铜制剂防治叶部病害。采果后至落叶前(9月上、中旬)，重点防治天蛾、叶蝉、霜霉病等。用必备400倍液预防霜霉病，10%歼灭乳油3000倍液杀虫。