寒潮大雪来袭，浙江香菇防寒防冻技术要点

    正值香菇出菇期，但受强寒潮影响，20—25日浙江省将迎来严重雨雪冰冻天，为避免因天气异常而引起的菌棒菌丝受冻使菌丝缺氧，活力下降，菌棒软化烂棒，故广大菇农要加强管理，做好以下工作： 

菇棚雪灾

    一、雨雪前期管理：

    1、加强香菇棚保温管理。可在大棚内扣小拱棚；棚外加盖薄膜、草帘等覆盖物，保温除湿。棚底用塑料薄膜作围裙，以减少底部冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；减少进出菇房次数，这样可使棚内温度比外界高3--5度，基本可保证维持菌丝活性。 

    2、停止喷水，尽量保持料面干爽（低温时，香菇菌丝体进入冬眠状态，如喷水易死亡）。 

    3、及时清除棚顶及周围蓄积冰雪，防菇棚倒塌。 

    4、在菇棚四周挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料侵袭。对可采收或即将采收的香菇进行抢收；做好保温增温工作。 

    5、检查并加固棚架，防止大雪压塌。 

    6、根据雪情态势，必要时，移除覆盖物，以减少菇棚承压，防冻雨造成菇棚到塌，保棚减少损失。 

    7、“人菇混居”的菇棚在雨雪来临前做好人员撤离工作，确保菇农安全。 

    二、雨雪后处置：

    1.排除积雪，清沟排水 

   （1）露地栽培的食用菌（代料黑木耳、半地下室栽培的香菇），要排除冰雪融化的田间积水，尽量减少菌棒（菌床）在雪水中的浸泡时间，防菌棒内菌丝缺氧，活力下降，菌棒出现软化烂棒； 

   （2）设施栽培或工厂化栽培的，应及时清除菇棚（房）顶部及周围的冰雪，防菇棚倒塌。在菇棚四周挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料侵袭。 

    2.做好通风工作。保持空气新鲜，降低湿度，减少病害。如发生病害，及时隔离管理或无害化处理。 

    3.待气温稳定回升，及时清理菇床，清除死香菇。菌丝恢复生长后，恢复日常管理。