饲料的投喂
根据鱼苗不同生长阶段的营养需要，分如下三个阶段饲养：
1、第一阶段：鱼花下塘第1～7天，全长0.7～1.2厘米，采用新鲜的猪血喂养，每天每万尾用猪血500克，加水沿池边泼洒，分3次投喂(9时、14时和18时各1次)。
2、第二阶段：鱼花下塘第8～14天，全长1.2～2.0厘米。投喂粉碎的花生麸(40～60目颗粒)，花生麸味香诱鱼，营养价值高，又可肥水，每天每万尾用量500克，全塘干撒，分2次投喂(10时和17时各1次)。
3、第三阶段：鱼花下塘第15～50天，全长2.0～5.0厘米。将蛋白质含量32%以上配合饲料粉碎成10～20目的颗粒，每天投喂量为鱼苗总重量的8%左右，分2次投喂(10时和17时各1次)。投喂坚持“四定”，并根据实际情况调整投喂量。
分期注水
为了满足不同阶段鱼苗对活动空间、水质、营养等条件的要求进行分期注水，是鱼苗培育过程中提高成活率和生长率的有效措施。具体的操作方法是：浅水下塘，即鱼花下塘时水深为0.6米左右，以后根据水色和鱼苗生长情况，每隔4～5天注水1次，每次注水10～20厘米，水深最后稳定在1.2～1.5米。注水时必须用密网过滤，以防止野杂鱼随水进入鱼苗池。
日常管理
每天早晚各巡塘1次，细心观察水质、鱼苗活动和吃食情况，及时捞出病鱼、死鱼，马上检查，若确诊鱼苗患病，应采取必要的防治措施。另外检查堤埂有无漏洞，排水口是否完好，注意防逃。
及时分塘
经25天左右的培育，鱼苗全长达到2.5～3.0厘米时，应有计划地进行拉网筛选分塘稀养，否则会造成鱼苗培育成活率低。因为鱼苗在培育阶段生长迅速，会出现个体发育不一致，大鱼吃小鱼的现象，尤其是在投喂量不足的情况下。笔者有过这样的经历，池塘放养全长2.5厘米鱼苗50万尾，因未能及时分塘，培育30天后，只得全长5.0厘米左右的鱼苗10万尾，培育成活率仅为20%。
