魔芋是天南星科多年生的草本植物，地下块茎中富含葡甘露聚糖，这在其他植物中是罕见的，云南昭通的广大山区适合种植魔芋，且永善县、绥江县、昭阳区、鲁甸县是金江白魔芋的原产地，白魔芋中葡甘露聚糖含量更是达到70%．居我国首位，这几个县区也是白魔芋最适合种植的地区。而镇雄、彝良、大关等县区由于气候（日照不强、湿度大等原因）问题比较适宜花魔芋的种植。昭通市的魔芋种植面积2014年达到了18.47万亩，同时，魔芋产业也被定为昭通市的八大优势农业产业之一。
大魔芋
昭通市位于云南省东北部，云岭高原向四川盆地过渡带，魔芋种植历史悠久，独特的气候资源、地形地貌及丰富的土壤资源，为魔芋的生长发展提供了良好的环境条件。当下，昭通市建立的金沙白魔芋生产基地和魔芋间套作技术的推广，为全省、全国魔芋生产作出了较大的贡献，同时昭通魔芋的产业还存在一些问题，如品种退化、病虫害严重，生产成本高等问题。
1魔芋生长习性
魔芋种植的土壤以肥沃、疏松、土层较厚的砂土和含腐殖质的砂壤土为宜，喜欢冷凉的气候，比较耐阴湿，忌连作，间隔2-3年为宜。魔芋生长的温度以25℃为宜，低于15℃停止生长：魔芋忌强光照射，喜欢30-90的荫蔽度；魔芋对子空气湿度的要求为80%-90%，土壤湿度为70%左右。
2 魔芋栽培技术
2.1选择适宜的种植环境
魔芋不适宜种植在于燥的环境中，喜欢细润，因此魔芋对土壤的选择以土质疏松、肥力高、排水好、土层厚且通气性好的环境为宜。魔芋在展叶封行后农事操作就不太适合进行了，因此在种植前就要施足底肥，大约需农家肥2000kg，复合肥100kg。
2.2间套作
魔芋对于光的利用率比较低，且魔芋不喜强光，间套作可获得需要的遮阴，保持适当的温度，一般荫蔽度选择为40%-60%，夏季温度达到35℃，适宜50%-80%的荫蔽度。间套作的关键在于密度合理、荫蔽适度，能够产生套作物与魔芋双重受益的标准。魔芋植株一般高度在1m左右，间套作物一般选择玉米、向日葵或是落叶果树、落叶经济林木，如苹果树、蚕桑树等。与玉米套作，一般采取3行魔芋套种1行玉米；与向日葵既可套作也可间作，在大力宣传推广昭通观光农业、通道农业的今天，魔芋间套作向日葵是一种很值得研究推广的种植模式，既美观又实惠：对于果园来说，苗木稀疏的地方就多种些，密植的位置就少种些。一般来说，在云南昭通市范围，海拔1900m以上地区以及荫坡山地宜采用魔芋净种模式；海拔在1900m纵下适合套种。
多样性的种植能够使高秆作物和林木在上层获得更充足的日照，而魔芋在下层得到适当荫蔽。若与秋播作物油菜、小麦等间作必须选早熟又不易倒伏的品种，预留魔芋和玉米的种植行，以保证魔芋萌芽出土后能得到足够光照，玉米也能及时播种或移栽。魔芋由于根系浅吸收力较弱，间套作物的根系不能影响魔芋根系发展及养分吸收，因此间套作物必须专畦专垄，并在施基肥和追肥上保证其需要。9月以后，温度及光照逐渐下
降，葵花、玉米等生长后期可去掉上部叶，适当减少其荫蔽度，以增加魔芋光照。
适度遮荫能够防止魔芋患病，且能保证高产，应当因地制宜的选择荫蔽度，日照时间长、温度高的地区适合选择50%-80%的在荫蔽度；如果温度不高，且日照时间在9h左右的地区适合选择40%-60%的荫蔽度；高海拔地区，夏季温度低或是山区的北坡则不需要进行遮荫。
2.3 播种时间
对于昭通地区来说，根据常年的种植经验，播种时间选择在3月末、4月的上中旬为宜，气温稳定在14℃以上时进行播种作业，播种的深度大约在5cm左右。
2.4 合理密植
魔芋的种子分不同的品种，长期实践结果，白色魔芋种子在播种时选择100-150g重量的种子，而花色魔芋种子在播种时选择200-250g重量的种子。魔芋种植需要注意这几点：①魔芋地上茎叶部分所占空间远大于地下部分，能达到10倍左右，因此播种时要注意密植规格，下种密度充分考虑上部茎叶与下部块根的关系。土壤松软、肥沃的地区，在种植时就要稀疏一点，与之对应的地区则要稠密一些。②我们在种植魔芋时，可以适当考虑穿插下种，即大小不一的种芋混在一起种植，这样就能使得土地上部的结构变的有层次感，土地的利用及光照能合理利用。魔芋播种规格及播种量参考如表1。
3 预防病害及病害的治理
3.1 软腐病
①软腐病的症状：魔芋整个生活周期都容易感染软腐病，它主要影响魔芋的球茎、叶柄以及叶片，在感染后，魔芋组织发黑并且软化，同时散发出恶臭味，最后全部叶片都会变黄，最后发生倒伏。当前，软腐病在实验室内可以治疗，但是在大田中，收效甚微。②防治措施：一方面实施魔芋种植轮换种植，间隔时间越长越好，同时采取套种措施，既解决了遮荫的问题，也能控制病害；另一方面，播种前用1000万单位农用链霉素600-700倍液浸种1h，生长期间，每亩用400ml1000万单位农用链霉素液对叶及叶柄喷雾，每年2-3次。总之，对于魔芋来说，采取“预防为主，综合防治”的原则。
3.2 白绢病
①症状：这种病害影响魔芋的主要部位为叶柄的基部，渐渐导致球茎的损伤。魔芋在感染白绢病后，叶柄的基部开始会出现一些褐色的斑点，随时间不断的扩大，最后叶柄会长出白色绢丝状的菌丝，呈现出淡红色。注意的是，这种菌丝在潮湿、高温的环境以及长日照下会生长较快。②防治措施：播种时每亩撤100kg的生石灰，进行土壤消毒，使土壤达到弱碱性或中性，多施一些有机农家肥也能减轻病情的发生几率；彻底清除病残体，杂草，田园清洁；7月以后随时检查病情，发现中心病株，立即带土挖走深埋或烧毁，在窝内及周围撤石灰，踩紧土壤：严格防止植株受伤或虫咬伤。这些方法对预防软腐病也有很好的效果。
3.3 叶枯病
①症状：叶枯病多发在7-10月，夏季高温多湿以及初秋冷凉多湿都会使该病急速传播蔓延，使魔芋大幅减产。顾名思义，叶枯病主要危害的是魔芋的叶片，注意的是该病菌能够在土地中越冬，并且下雨时有可能溅落到叶子上，也会从植物伤口、气口等侵入，风雨也能传播该病菌，一旦发病，会造成大量减产。②防治措施：因地制宜，选择合理的种植区；严格选种和药剂浸种选择魔芋生长健壮，杆清叶秀或发病轻微的地块留种；追肥也以优质农家肥和钾肥为主，使魔芋稳健生长，同时要注意施肥时以农家肥为主。
3.4 其它一些病害
主要是生理性病害，包括魔芋日灼病、缺素症以及冻害腐烂症等。这些病害的危害可以及时防治，主要措施为与高杆作物套种，喷洒叶面肥等。
4 虫害
一般来说，虫害没有病害的损失大，魔芋一年只长一片复叶，损失后是不能弥补的，且有些病害是从上口中侵入的，会造成双重损失。魔芋种植地中常见的害虫有甘薯夜蛾、豆天蛾幼虫、金龟子及其他一些蚜虫、螨虫等。
对于数量不大的害虫可以进行人工捕捉，严重时就要用农药喷洒消灭；对于一些幼虫、蚜虫等虫害就需要喷药灭害了（可用90%敌百虫800-1000倍液或40%乐果1000-1500倍液喷施防治）。
5 种芋的储藏
种芋的储藏温度以8-12℃最佳，最高不能超过20℃，最低不能小于5℃；储藏湿度最好保持在80%；储藏方法有室内储藏、地窖储藏以及土埋储藏。储藏时要注意储藏环境要进行消毒处理，且要保持通风良好。对于繁殖田块，可以在第二年3月时再收挖魔芋，以降低种芋的感病概率。
6 魔芋种植的前景
随魔芋大规模的种植推广，有些地方已经建立起了魔芋的种植基地，我们需要强化种芋的品种优良化，其次也要投入多的劳动力生产，采取一些措施提高产量和质量。
魔芋产业是农产品的一个加工产业，我们需要加工终端产品来提升产业价值，促进当地的经济发展。魔芋初加工需要注意这两点：①护色。这是为了防止魔芋在切片后发生褐变现象进而影响产品价值进行的处理措施。一般采用亚硫酸气体（二氧化硫）进行护色漂白，但应控制使用量在300mg/kg以下；采用70-90℃热处理也能有效防止褐变的现象。②干燥。人工干燥和自然干燥，自然干燥的方法虽然廉价，但是气候对其影响较大，且质量不宜保证；人工干燥温度容易控制，且质量非常稳定。一般采用炕房或烤烟房，条件允许的可以采用机械加工烤热。
7 结语
魔芋种植虽然已经有了上千年的历史，但是真正形成产业也是近些年的事情。魔芋生物多样性的种植能够带来双赢的效果，产值要远远大于单作效益，同时，我们也需要结合长期种植生产的经验，优化种植，推动魔芋产业的发展。
