超市买蔬菜怎么挑？掌握技巧轻松备好年夜饭

#健康过大年#

年味越来越浓，很多家庭主妇已经开始准备年夜饭了。年夜饭是这一年中最重要的一顿，象征着美好、团圆和期盼，很多菜式也因为吉祥的寓意被搬上餐桌。

饭菜做得好不好，食材最重要。那么怎样才能挑到新鲜、干净的蔬菜呢？来看看小编为大家准备的小tips吧：

除了这些常见蔬菜，在挑选时还要注意以下几个原则：

• 不买颜色异常的蔬菜，蔬菜颜色并不是越鲜艳越新鲜。

• 不买形状怪异的蔬菜，注射激素会使蔬菜生长畸形。

• 不买气味异常的蔬菜，有些不法商贩会用化学药剂浸泡蔬菜以延长保鲜期，可通过闻味道辨别。

• 优先选择当季蔬菜，既便宜又味美。

最后再来看看各种蔬菜的收获月份，“当熟吃熟”是古老的养生法则，至今仍然适用。

 1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等　　2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等　　3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等　　4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、菜尖、花菜等　　5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等　　6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等　　7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等　　8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等　　9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等　　10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等　　11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等　　12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

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