米饭为什么不简单？一碗米饭背后的讲究

每回去日本，都觉得日本的米饭好好吃。米饭粒粒分明，米香芬芳淡雅，口感Q弹饱满。冲着米好吃，扛个电子锅回家的大有人在。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

米饭里看得出先人的智慧，像是婴儿的的第一口食物就是“米汤”，在奶粉、婴儿副食品尚不发达的年代，米汤喂饱多少婴孩悠悠长大；又像是生病、肠胃不舒服时，就宜吃清粥让身体休息；又像是早上吃地瓜清粥配酱瓜、酱菜，再来个荷包蛋，最能体现庶民生活同时又兼具养生思维。米饭之于我们，不只是食物，它和我们的生活脉动是紧密相系的。

我从米饭里看到这样丰富的内在，虽然不务农，但谨慎的买包好米，继续把食米文化传承下去，淘米、洗米、煮米，日日缭绕的米饭香，在妇人持家的手上，就是坚定有力的温柔宣告。