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中元节找不到龙眼,历年罕见!今年气候异常,导致各项农作物减产,其中减产幅度最大的是龙眼及荔枝,国内知名龙眼产区如:台南东山、台中雾峰等,总产量仅有过去1至3成,甚至有部分区域完全挂零!生鲜龙眼在市场飙到每公斤300多元,但总量极少。龙眼农民们表示,头一次遇到如此惨况,只能靠天灾救助度过今年。想吃龙眼成为奢求!冬天高温不开花,龙眼减产九成,
龙眼减产,连带影响了蜂蜜,国内蜂蜜主要为龙眼蜜及荔枝蜜,2种作物今年开花率极低,依赖龙眼花、荔枝花做蜜源的蜂农也损失惨重,甚至滴蜜未收。对于极端气候可能持续影响龙眼产业,果农、蜂农心里有数,却只能走一步算一步。
龙眼是多年生果树,寿命可长达百年以上,每年11月至隔年1月,天气转冷,龙眼树陆续吐出花苞,然后结果,至八九月开始陆续收成。
以龙眼干闻名的台南东山,是台湾龙眼种植历史最悠久、种植面积最大的区域,东山区出产的龙眼干,以土窑及柴烧龙眼木熏制出独特风味的龙眼干,更是世界面包冠军吴宝春指定采购材料。
70多岁的李清祥,是东山的典型龙眼农,同时也是蜂农,传承5甲龙眼园及土窑,“我家的龙眼树从阿公到现在,已有上百年,我照顾龙眼树有50多年,养蜜蜂也40多年了。”谈及今年龙眼歉收的问题,李清祥瞬间收起了笑容,“种了龙眼这么多年,完全没有收成是第一次,但务农就是看天吃饭嘛!”
相较于台中雾峰龙眼减产至三成,台南东山的龙眼树几乎没有收成,李清祥所在的南溪里更是一粒龙眼都没有,更不用提龙眼干。东山龙眼种植品种相当多样,以甜度高、口感Q弹的“卢藤紫”为主,对龙眼树的照料较粗放,鲜少施洒药剂,顶多将老树进行矮化,少部分农民会做催花,多数人即便知道技术,仍不喜欢做催花。
“我们(东山)这里的人,都是看着阿公种龙眼长大,不喜欢去改变龙眼树的生长方式。”李清祥慢条斯理的说,过去受农改场的邀约前往各地观摩种植方式,但即使学到各种技术,不论是催花、下重肥、喷洒防治药剂等,照做的人没几个。
今年收成挂零,仅能依赖政府的天灾救助金度过,李清祥淡淡一笑:“没办法,现实就是这样,务农嘛,顺其自然就好。”
台中雾峰也是全台生鲜龙眼主要产区之一,去年统计种植面积为1192公顷,年产量则有8826公吨。雾峰地区是国内主要生鲜龙眼果输出地区,过往老一辈以粗放的方式种植龙眼,雾峰地区则渐渐发展出龙眼树的管理方式,包含矮化、疏果,增加龙眼果粒大小及品质,催花技术的引进,则提高整体产量
以往每年龙眼的结果率,取决于前一次的冬天是否有足够的低温刺激龙眼开花,这次暖冬导致全台龙眼树开花率趋近于零,产量减产九成,雾峰的结果率尚能维持在30%,要归功于提早催花。
此外雾峰果农也以不同品种成熟时间的龙眼做产季调节,数量最多的“扁轮壳”采收期约在9月,近期还引进了收成期在8月的“早熟八一”、10月的“韧蒂”,前后拉长采收期。
台中雾峰果树产销班第一班班长张仲景,反手折下一把“早熟八一”龙眼,薄薄的果肉入口后味道淡雅,另一种“扁轮壳”尝起来果肉厚实Q弹、酸甜比例平衡,尽管龙眼品质好,但张仲景感慨“过去这时候,整座山望过去是黄澄澄的龙眼,今年却是绿油油的一片。”
七十多岁的张仲景也是龙眼农第三代,日据时期祖父已在雾峰桐林开始种植龙眼,到他已是第三代,国小毕业便开始跟着父亲照顾龙眼树,至今没有做过别的行业,每年看着龙眼开花结果将近一甲子。
走进张仲景的龙眼园,所见到龙眼树皆已百年以上,枝条粗壮且左右延展,这是龙眼树矮化的结果。“之前的龙眼树太高,采工爬上去采果,下来跟我说头很晕,我就知道这样下去不行!”为了顾及龙眼采工安危,张仲景开始做龙眼树矮化。
龙眼树的矮化,意即修除龙眼树向上生长的枝条,仅留下左右延展的枝条,减除的节点仍会向上长出开花枝条,这些新生枝条便是每年采果位置。相较于传统高大的龙眼树,管理果园需要工人攀爬到树上做疏果、除虫等,矮化的好处是管理方便,不论是采收或是平常的整理田园、疏果,都能省去许多人力。
除了天气导致龙眼失收,荔枝椿象及其他昆虫动物危害,都是龙眼农的心头大患。
张仲景表示,荔枝椿象喜欢吃龙眼刚抽出的花芽,尽管今年开花
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