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香菜种植方法和时间几月播种？香菜耐低温吗多少度停止生长？

发布于2026-08-21 来源：农讯网: > 花卉种植作者：花蝴蝶

导读: 喜欢包饺子的朋友都知道香菜，其又名叫芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。最早在公元前119年西汉就被记载了，它原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。香菜中嫩茎和鲜叶均有增进食欲的香味，是烹调中常用的配菜之一

喜欢包饺子的朋友都知道香菜，其又名叫芫荽、刺芹、香薷、密花香薷等。最早在公元前119年西汉就被记载了，它原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。香菜中嫩茎和鲜叶均有增进食欲的香味，是烹调中常用的配菜之一。

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香菜为伞形科芫荽属一年生草本植物，全都都可以种植，在花卉市场上，春秋两季多见，多以盆栽养护、种子培养等为主。养护上，香菜习性是喜清凉的气候，不耐热但耐寒，生长适温在17至20摄氏度，如若整体环境高于20摄氏度就会开始生长缓慢，在炎夏的30摄氏度会进入休眠停止生长。因此买回来后，建议可以放在阴面的阳台上种植。土壤方面，普通田园土都可以养的好，遵循的是疏松、保肥保水性强土壤就行。后面淋水遵循“见干见湿”就可以养好。

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如若说你在花卉市场上买回来是种子，播种的时间优选秋天跟春天。其中，春天在3月至4月进行。这时候气温逐渐回升，有利于其种子发芽和幼苗生长。而秋季的8月至10月，气候相对凉爽，光照也充足，这时是香菜喜欢的生长环境，这时候播种也是利于香菜的生长发育，并且病虫害相对较少。

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那么，播种要注意什么呢？在播种之前可以先把香菜种子的外皮掰开，播种时有干种子直播或催芽后再播种方法。前者干种子埋在约1厘米的土壤中，播好后要及时淋水，保持温度和湿度，选择催芽后再播种，要先把掰开外皮的种子浸在水24小时，之后用湿布包好，把它放在20摄氏度环境中催芽，约等3至4天后再播种，等苗出到3至4片叶子就可以移栽盆栽养护，苗距可定5～6厘米一束。

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