五彩椒是集观赏与食用于一体的多彩辣椒品种

五彩椒是茄科辣椒属的一个观赏与食用兼用的辣椒品种，因同一植株上能同时呈现白、黄、橙、紫、红等多种颜色而得名。它的果实较小，多为圆锥形，朝上直立生长，成簇点缀在枝头，观赏性十分突出。

五彩椒最有趣的地方在于果色会随成熟度变化，幼果常为白色或浅黄色，之后陆续转为紫色、橙色，成熟后变为红色，不同批次的果实同挂一株，色彩层次丰富。需要留意的是，它与大果型的甜椒类彩椒不同，后者果大肉厚，两者在外观和用途上都有明显区别。

养护方面，五彩椒喜温暖和充足阳光，适合种在疏松肥沃、排水良好的土壤里，多在春季播种育苗。日常管理要保持盆土湿润但不积水，光照不足容易徒长、着色差，生长期适当追肥，能让株形更饱满、结果更多。

五彩椒的果实可以食用，多数带有辣味，辣度因品种而异，适合做调味或腌渍，食用前可少量尝试。同时它也很适合作为盆栽摆在阳台、窗台，观果、食用两不误，是家庭园艺里颇受欢迎的植物。