无花果的花叫隐头花序，藏在果实内部

无花果并不是真的没有花。它的花在植物学上属于隐头花序，也就是花托顶端膨大、中央凹陷成囊状，无数细小的花朵着生在中空的肉质花托内壁上。由于花被包裹在果实状的结构里，从外表几乎完全看不到，古人误以为它不开花，才有了无花果这个名字。

严格来说，我们吃到嘴里的无花果果肉，主要就是膨大后的花托，真正的花和种子都藏在里面。剖开一个成熟的无花果，可以看到内壁上密布着细小的花，其中既有雌花，也有雄花，部分品种还长有专门供榕小蜂栖居产卵的瘿花。

在传粉方面，野生无花果依靠一种叫榕小蜂的昆虫钻入花托内完成授粉，两者形成了密切的共生关系。而目前广泛栽培的品种大多可以单性结实，不依赖榕小蜂也能结出饱满的果实，这也是家庭种植比较容易获得收成的原因之一。

了解花的结构，对种植管理也有实际帮助。无花果喜温暖向阳的环境，耐旱但怕涝，从隐头花序形成到果实成熟都需要充足的光照，光照不足时果实着色差、甜度低。日常保持土壤疏松、避免积水，就能让它顺利开花结果，做到名副其实的花果兼赏。