山楂的别称叫法多样，山里红红果胭脂果都是它

山楂是蔷薇科山楂属落叶乔木的果实，在我国栽培历史悠久，各地对它的称呼也十分丰富。常见的别称有山里红、红果、胭脂果、酸楂、仙楂等，这些名字大多与果实的颜色、味道和生长环境有关。

从名字来源看，成熟的山楂果实呈鲜红色，因此不少地方称它为红果或胭脂果；野生植株多生长在山坡林缘，山里红一名由此而来；酸楂则突出了果实酸味突出的特点，各地叫法略有差异。

需要注意的是，山里红在植物学上常指栽培的大果型山楂，果实比野生山楂更大更饱满，北方地区常用来串糖葫芦。日常口语中两者经常混用，指的都是这一类红色小酸果。

在应用方面，山楂除鲜食外，还可加工成山楂片、山楂糕、果丹皮、山楂酒等食品，干山楂片常用来泡水或炖肉时添加，起到解腻增香的作用。传统饮食经验中，人们习惯在吃了油腻食物后喝些山楂水，觉得有助于开胃消食。

至于叫它什么好，书面表达和商品名称一般使用山楂这一正式名称，北方口语中常说山里红或红果，写作时可根据语境灵活选择。不同叫法虽五花八门，指的都是这种深受大众喜爱的果品。