潺菜的产地分布范围及主要种植区域

潺菜学名落葵，民间常称木耳菜、豆腐菜、藤菜，是落葵科落葵属的一年生缠绕草本植物，以嫩茎叶为食用部位，是我国南方常见的绿叶蔬菜之一。

从分布来看，潺菜原产于亚洲热带地区，喜温暖湿润的气候。在我国，它主要分布在长江以南各省，广东、广西、福建、海南、云南、贵州、四川以及湖南、江西、浙江等地均有广泛种植，其中华南和西南地区栽培最为普遍。北方地区因冬季寒冷，露地难以越冬，多采用温室或大棚进行季节性栽培。

在世界范围内，潺菜广泛分布于热带和亚热带地区，印度、东南亚一带种植历史悠久，非洲和美洲的一些温暖地区也有引种栽培。总体而言，凡是无霜期较长、夏季高温多雨的地方，都比较适合潺菜生长。

潺菜耐热性强，但不耐霜冻，气温偏低时生长缓慢甚至枯死，因此它的分布范围与气候条件密切相关。在适宜产区，潺菜多安排在春夏季露地栽培，陆续采摘嫩梢嫩叶上市，是夏季供应的重要叶菜之一。