当归的价值及观赏地值得深入了解

当归是伞形科当归属的多年生草本植物，也是我国应用历史悠久的传统药材，以根部入药，民间素有补血活血、调经止痛的说法。它的植株高可达一米左右，叶片呈羽状分裂，夏季会抽出成片的白色复伞形花序，模样清雅，颇有田园气息。

从价值上看，当归主要分为药用和食用两类。药用方面，它是许多方剂里的常客，传统上有十方九归的说法，多用于调理血虚、面色萎黄、月经不调等情况。食用方面，当归炖鸡、当归生姜羊肉汤等药膳流传很广，是不少家庭秋冬进补的选择。不过当归毕竟属于药材，日常食用宜适量，体质特殊者应先咨询医生。

观赏方面，当归同样不输许多花草。想看大片的当归，首推甘肃岷县等主产区，这里素有当归之乡的称号，夏季山坡梯田间当归连片生长，白花如伞，景色别致。云南、四川、陕西等地的高海拔山区也有种植，部分药用植物园和中医药文化园还专门设有当归展示区，喜欢药草的游客可以顺路一逛。

想一睹当归风采，建议选在夏季花期前往，此时花序最密、观赏性最好。参观时请注意，产区药材多为农户或基地管理，不要随意采挖。若是想自己种着看，当归喜凉爽湿润的环境、忌高温暴晒，低海拔炎热地区养护难度较大，新手可以先从植物园的参观认识开始。