石榴花的形态特征主要体现在花萼花瓣和花色上

石榴花是石榴树在初夏至夏季开放的花朵，通常为两性花，多单生或数朵簇生于当年生新枝的顶端和叶腋。由于新枝陆续生长、花朵先后开放，整个花期可以延续较长时间，盛花时满树红艳，观赏性很强。

从结构上看，石榴花最引人注目的是肥厚革质的花萼，呈钟状或筒状，颜色多为橙红色，顶端分裂成数枚萼片，日后会发育为果实的萼筒。花瓣与萼片同数互生，质地薄软并带有明显的皱褶，这也是石榴花区别于许多常见花卉的地方。花心处有大量花丝细长的雄蕊，中央为下位子房。

石榴花以橙红色最为常见，此外还有白色、黄色、粉色以及红白相间的栽培类型。按用途大体可分为食用石榴和观赏石榴两类，观赏类型中不乏重瓣品种，花瓣层层叠叠，开花虽美却大多难以结实；还有植株矮小、花期较长的月季石榴，很适合盆栽摆放。

栽培中常有人遇到石榴只开花不结果的情况，这往往与花的类型有关，植株上常同时存在完全花和退化的钟状花，后者一般难以坐果，属于正常现象。石榴花开花繁茂、色彩热烈，适合庭院地栽或阳台盆栽，部分地区还有采摘新鲜石榴花制作菜肴的食俗。