草菇怎么养，掌握温度湿度与栽培管理要点

草菇又名兰花菇、苞脚菇，是一种典型的高温型食用菌，菌肉细嫩、味道鲜美，多在夏季栽培。它喜高温高湿环境，对温度要求较高，南方地区常在夏季室外堆料栽培，北方则多以菇房、大棚等设施栽培为主。

栽培草菇的原料比较广泛，稻草、棉籽壳、废棉、麦秸等都可以使用，其中稻草是传统主料，废棉类原料保水性好，菌丝也更容易吃料。培养料使用前要充分浸湿并堆制发酵，既能软化草料、便于菌丝分解，又能杀灭料中部分杂菌和虫卵。

播种时将发酵好的培养料铺成厚度合适的料床，把菌种均匀撒入或分层播入，再覆盖薄膜保温保湿。发菌阶段注意避光控温，待菌丝长满料面后适当掀膜通风，菇蕾出现时要给予散射光，并把空气湿度维持在较高水平，出菇才会整齐。

草菇生长速度快，从现蕾到采收的时间很短，宜在蛋形期、菌盖尚未开伞时及时采摘，此时菇体品质最好。管理中若温度忽高忽低，菇蕾容易枯萎死亡；通风不良、湿度过大又易滋生鬼伞和杂菌，还需防范螨虫等虫害。总体来看，草菇种植并不复杂，关键是把温度、湿度、通风和采收时机这几个环节协调好。