牦牛的放牧日程，据牦牛群类型和不同季节有所区别。总的原则是：“夏秋季早出晚归，冬春季晚出早归”，以利于采食，抓膘和提高产乳量和肉质。
牦牛
1、夏秋季的放牧。夏秋季放牧主要任务是提高牦牛的产乳量，搞好抓膘和配种，使当年要屠宰的牦牛在入冬前出栏，其他牦牛为越冬过春打好基础。进入夏秋季后，牦牛群在向夏秋季牧场转移时，日适宜行程为10～15千米，边放牧边前进。
夏秋季要早出牧、晚归牧，延长放牧时间，让牦牛多采食。天气炎热的中午让牦牛在凉爽的地方卧息和反刍。出牧后放牧逐渐向通风凉爽，牧草质量好的高山牧场转移；可让牦牛在头一天放牧过的牧场上再采食一遍。牦牛刚出牧饥饿感强，选择牧草不严，适口性差的牧草也能采食，减少牧草的浪费。在质量较好的牧地放牧，要控制好牦牛群，使牦牛横队采食，保证每头牦牛能充分采食，避免乱跑践踏牧草或采食不均。
夏秋季放牧要及时更换牧场，使牦牛粪均匀地散布在牧场上，同时减轻牦牛对牧场特别是圈地周围牧场的践踏，改善植被，提高牧草产量，减少虫害感染。
当定居点与牧场距离超过2千米就应搬迁，以减少每天出牧次数、归牧赶路的时间、牦牛体力的消耗。带犊泌乳的牦牛，10天搬一次，3～5天更换一次牧地。应按计划放牧，赶放好草或抢放好草地不可取，以免每天驱赶牦牛群为抢好草而奔跑，不利于牦牛健康和牧场发展。
牦牛放牧
2、冬春季的放牧。保膘和保胎是冬春季放牧的主要任务，防止牦牛乏弱，使牦牛安全越冬过春，怀孕牦牛安全生产，犊牛成活率提高。
冬春季放牧晚出早归，充分利用暖和的中午放牧和让牦牛饮水。晴天选较远的山坡和阴山；风雪天近牧，放避风的洼地或山湾。放牧牦牛群朝顺风方向行进。怀孕牦牛避免冰滩地放牧，不能在早晨及空腹时饮水。冬春季牦牛，一般体壮膘肥，应选未积雪的边远牧地、高山及坡地放牧，进定居点附近的冬春季牧地放牧时间可适当推迟。冬春季风雪多，应注意气象预报，及时归牧。
质量差或牧草分布不均的牧场，采散牧方式，让牦牛在牧地上相对分散自由采食，以便在较大的面积内每头牦牛都能采食较多的牧草。冬春季的牦牛最乏弱，除跟群放牧外，有条件的地区还应给牦牛补饲。特别是大风雪天，剧烈降温，寒冷对乏弱牦牛造成的危害严重，一般应停止放牧，在棚圈内补饲，使牦牛安全越冬过春。
