在生态较好的丘陵、浅山、草坡地区，以放牧为主，辅以补饲的方式养殖土鸡，投资少，售价高，符合绿色无公害食品要求，深受青睐。
土鸡
一、山地选择
选择无污染，远离住宅区、工矿区、主干道路，环境僻静、空气洁净，最好有灌木林、荆棘林、阔叶林等山林地，坡度不宜过大的丘陵、山地养殖土鸡。
二、 搭建棚舍
在放养区，找一背风向阳平地，用毛竹、树皮、彩钢、油毡、帆布等借势搭建坐北朝南的简易鸡舍，也可建塑料大棚，棚舍能保温、挡风、遮雨、不积水即可。
三、放养规模
季节放养规模以每群500——1000只为宜，规模太大，不便管理，规模太小，则效益低，每亩山地100只左右为宜，出栏时采用“全进全出制”。放养密度以山林地条件来定，灌木多，草丰富，可适当增加土鸡的养殖密度。
放养适宜季节为晚春到中秋，其它时间，由于气温低，虫、草减少，应停止放养。
四、放养方法
土鸡品种可选三黄鸡、土乌骨鸡、旧院黑鸡及大恒系列肉鸡等品种。3—4周龄前与普通育雏一样，选保温性能较好的房间进行育雏，脱温后再转移到山林地放养。为让雏鸡尽早养成自己觅食的习惯，每天早晨要进行雏鸡上山引导训练。一般2人配合，1人在前边吹哨开道，抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，另1人在后，用竹竿驱赶，直至全部上山。为强化效果，每天中午可在山上吹哨补食1次，同时饲养员应坚持在棚舍及时赶走提前归舍的土鸡，并控制鸡群活动范围，直至傍晚用同样方法进行归舍训练。一周左右，鸡群即可建立起 “吹哨—采食”的条件反射，以后只要吹哨召唤。
五、放养管理
放养开始的几天，为防应激，可在饲料或饮水中加适量电解质多维或复合维生素等。为保证土鸡质量安全，销售前1个月，禁用抗生素、驱虫药。
