一、亲鱼的无公害管理培育
1.培育基地要求无三废污染、大气环境符合《GB3095～1996环境空气质量标准》要求，土壤环境符合《GB15618～1995土壤环境质量标准》要求，养殖用水符合《NY5051～2001无公害食品淡水养殖水质标准》要求。
2.亲鱼池塘面积5～15亩，水深1.5～2.5米。池塘经曝晒后用生石灰等严格消毒后使用。
3.亲鱼来源于具有国家资质的良种场，并适当选育培育后备亲鱼，亲鱼运输采用严格的运输、防疫方案，确保亲鱼无病害、无损伤。
4.亲鱼放养按照科学的搭配混养比例投放，突出重点投放品种，搭配鱼适量控制，确保主@#@233@#@培养良好、发育正常。
5.亲鱼饲料、肥料要无害，饲料质量符合国家质量部门测检要求及《NY5072～2002无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定，青料要求新鲜、柔嫩、适口，有机肥要充分发酵后再施用。
6.亲鱼培育期间，注意水质调节，保持水质活、嫩、爽，通过经常注换水、施用生石灰、高温季节采用勤增氧、施用微生物制剂等手段改良水质。
7.坚持以防为主、加强病虫害防控，在药物预防时，选用渔药按照《NYS071～2002无公害食品渔药使用准则》标准规定执行。
8.常年设岗值班，专人管护亲鱼，做好防盗、防害、防洪、防逃、防损伤等五防工作。
9.做好亲鱼无公害培育管理日志，及时记录亲鱼培育生产中的各项操作内容及效果。
二、催产孵化期间的生产管理操作
1.在孵化生产进行前，充分做好各方面的准备工作，包括生产技术培训、人员定岗、各种物料准备、机械设备及孵化设施的试运转等。
2.在孵化前半个月要拉网观察亲鱼状况、分选亲鱼。催产时，进行亲鱼拉网、挑选、运转等过程的操作要细心，不得使亲鱼受惊吓和损伤。
3.催产时间的选定，要结合亲鱼性腺发育状况、池塘水温、有效积温情况、季节及天气因素而定，确保催产孵化成功率，提高鱼苗质量及成活率。
4.催产剂的配制，要严格按技术要求进行，根据亲鱼的种类、性别、体重、发育状况分别选用适用的催产剂种类、剂量，严格按一鱼一针的方式配制。
5.加强产后亲鱼的管扩，减少亲鱼的损伤，对产完的亲鱼，清毒处理后及时放到产后培育池，半产、没产亲鱼经适量挤卵后，对伤口部位涂以药膏，并严格消毒后放至产后培育池内，受伤较重的亲鱼须专门培育，伤愈后再定塘培养。
6.蓄水池、催产池、环道等要适时消毒备用，用水须严格消毒，集卵等生产操作要细心，防止鱼卵受损伤，布卵密度要适当，计数尽可能准确。
7.孵化管理须仔细，勤提板搅水，喷嘴位置调整适当，水流速度要适宜，水温、水质要4小时检测一次，过滤纱窗网勤洗刷，保持鱼卵、鱼苗生活于适宜的流动水体环境中，注意孵化期间的卫生管理，所用工具必须及时消毒，及时预防鱼卵及幼苗的病毒敌害。
8.及时观察鱼苗的发育过程，及时处置突发事件，当鱼苗出现腰点后及时集苗出苗，不得过分挤苗，鱼苗下塘前适量投喂一次蛋黄浆，提高鱼苗下塘成活率。
9.及时做好催产及孵化期间的生产记录。
三、鱼苗培育过程中的无公害操作
1.培育池塘环境、水质等条件，均须符合无公害食品生产的相关规定（同亲鱼培育要求），并要求电力充足、交通方便、排灌系统等辅助设施完善。
2.池塘的清整、消毒要彻底，注水适量，水质培肥适度。
3.鱼苗放养数量要适合，水花每亩不超过20万尾，乌仔每亩不超过2万尾，夏花每亩1万尾以内，水花及乌仔培育要单养，夏花阶段鱼种可适量混养，但要突出主养鱼，搭配要合理。
4.饵料投喂要科学，根据水质条件、鱼的摄食情况及天气等因素而定，水花培育时豆浆泼洒要均匀、细致，乌仔后期开始对吃食性鱼驯化投喂颗粒饵料。饵料质量要符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072～2002）标准的规定，投喂操作按照“三看、四定”要求操作。
5.培育过程中要加强水质调控，通过注换水、施用生石灰、调节水位、施用微生物制剂等方式改良水质，保持水质“肥、活、嫩、爽”。
6.坚持以防为主，强化防病观念，用药要遵循《无公害食品渔用药物使用准则》的规定。在技术人员的指导下，科学用药、防病治病，不滥施渔药。
7.及时做好生产记录，按水产品质量可追溯要求记录好水产苗种培育过程中的各项生产操作程序及效果。
