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民以食为天,在我国是一句耳熟能详的话,不过说的一点也没错,人们总是在自己的经济范围之内,享受着最佳的美食,尤其是一些有钱人,不惜花费高价钱为了吃到一口美食。有一些食材是因为营养价值高而受到人们的追捧,也有一些是由于稀少而珍贵,成为有钱人生活的标榜。
今天就来给大家介绍一种珍品,它就是鱼翅。说起鱼翅,虽然有一些可能没有品尝过,但是大家应该都不会感到陌生,鱼翅的价格也是让一般老百姓望而却步。
鱼翅是鲨鱼的鳍经过干制加工之后的一种产品,由于鲨鱼的鳍中蛋白含量非常高,再加上数量稀少,很受到人们的追捧。
但是其实在营养的价值上来讲,鱼翅的营养价值很一般,就是含有丰富的蛋白质,但是这些蛋白质中还有很大的成分不能被人们的身体所吸收。
这在国外很多国家,都是没有人食用的一种食材,特别是在美国,鲨鱼都是被美国人严加保护的,所以根本吃不到,而在亚洲等国家,尤其是我国,鱼翅在我国食材中的排名是很高的,被列为“八珍”之一,其价格更是不菲。
鱼翅是非常珍贵的食材,虽然其营养价值很一般,但是人们还是对它趋之若鹜,随之而来的就是一些人对于鲨鱼的捕捞,人们把捕捞到的鲨鱼的鱼鳍割下之后就会再把鲨鱼放回海里,让它自生自灭,而得到的鱼鳍就会高价卖给加工厂,经过加工的鱼鳍就会成为鱼翅。
鱼翅在我国一直有很高的地位,所以我国也是鱼翅最大的进口国之一,在国内的很多高档饭店之中,都可以看到鱼翅的存在,用来满足人们的口欲。
因为鱼翅的价格一直居高不下,所以就会有很多人为了得到鲨鱼的鱼鳍而对鲨鱼进行残害,这样的肆意捕杀,也破坏了海洋中的生态平衡,可是很多人却看不到这些,只为了享受美味。现在鱼翅的价格也是高达千元一两,但是相对庞大的市场来说,依然不够卖。
虽然鱼翅的营养价值很一般,但是最新研究显示,鱼翅中含有的成分有降血脂的功效,所以可以说是有一定的保健作用。不过笔者还是希望能够节制这样的行为,不然对海洋的生态平衡迫害也是很大的。
各位朋友,鱼翅这种珍品,你们有吃过吗?欢迎留言交流!
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