葡萄埋土越冬
一、掌握葡萄树抗寒性能。葡萄树冬季受冻主要在根部，其次才是茎干、枝茎。当葡萄根系所处的地温降至零下6℃时，会发生不同程度的冻害；降至零下8℃时，全部冻死。所以葡萄根系在冬季温度应保持在零下6℃以上。
二、适时灌溉封冻水。在冬季埋防寒土前10天，应灌溉一次防寒水，目的是防葡萄根系冻害和早春干旱。灌水时，一定要灌足，以土壤达饱和状态为准。等地面土壤稍干时，再进行埋土防寒。
三、及时下架，埋好第一次防寒土。初冬这段时间，不仅温度低，且风力较大，葡萄茎枝的含水量易因风吹而蒸发掉。葡萄落叶后，及时修剪，然后把枝蔓用草绳等捆好，当气温连续五天稳定在约2℃时，应埋防寒土。第一次埋土不要多，以不露枝蔓为准。
四、适时埋第二次防寒土。埋第二次防寒土，以气温降至0℃时进行较理想，即在封冻前埋完第二次防寒土。在冬季地表以下80cm处的地温降至零下2℃地区，防寒土厚为20—30cm，土壤温度每降1℃，埋土厚度加10cm，只要按此规律去做，就不会发生冻害。为达更好的防寒效果，在埋第二次防寒土时，应先盖玉米秸或草。这样可明显提高葡萄根处温度。防寒土宽度（底宽）不能小于1.2m，埋后用锹稍拍。此外，防寒土厚度还与当地土质有关。
五、取土地点和回封取土沟。在挖防寒土时，一定要在离葡萄树主干两侧尽量远的行间取土，不要离根部太近，以免寒冷气流从取土沟处侵袭葡萄树根部，造成冻害。有灌溉条件的，应在封冻后把取土沟灌水冻成冰，这样既可防冷气侵入，减少冻土层厚度，又利于根系越冬和翌春防旱。无灌溉条件的，也可用乱草等物盖取土沟。
