三七为多年生草本植物，每年有一个生长周期。其生长环境需求为：低纬度、高海拔，昼夜温差小，土壤相对湿度达到70-80%， pH值4.5-5.6的酸性红壤和黄壤，所以三七的培育可以说是另类的科技活。
选地，一定要有坡度
选地一定要选有坡度的山地，便于排水防洪，如果发生内涝，三七就会全部淹死。然后要顺着坡形建垄，建了以后排水沟自然就出来了，三七的种子就种在垄上。
平地，选好垄的走势
然后是打桩，打桩以后牵铁丝，其作用是在顶上铺满遮阳网，避免阳光直接照射在三七的幼苗之上，因为三七是三分喜阳，七分喜阴。三七是典型的阴生植物，这种生态习性与三七本身的组织构造特征相一致。具有丰富生产经验的七农，对三七生长发育期适宜的光照条件，大致为三成透光七成遮阴，在具体做法中又根据三七株龄及不同生育期中透光的需求而有所区别。
每四颗桩之间的面积叫空（konng,四声），人们都用空做单位，来丈量每一块地的种植面积，也用每一空的产量来估量整块地的产量。
打桩，还要铺满遮阳网
三七从播种到收获，要经3年以上的时间，一年生三七的根通常用做种苗，从第二年的植株起便能开花结实，一般7月现蕾，8月开花，9月结实，10至11月果实分批成熟。 三七的种植不但运作周期长，需要投入大量的人力、物力、财力，所以三七的种植，与其说是七农们的辛勤劳作，还不如说是利益与风险的赌博。
