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“歪瓜裂枣”水果逆袭市场

字号+ 作者:admin 来源:农讯网:资讯 2016-03-20 23:59 我要评论( )

以往水果店或超市卖的水果都是外表漂亮、形状规整的。但近两年,笔者却发现,歪瓜裂枣模样的水果开始逆袭了,先是有去年横空出世的丑八怪橘子,后有今年风靡市场的丑苹果,粗

 

  以往水果店或超市卖的水果都是外表漂亮、形状规整的。但近两年,笔者却发现,“歪瓜裂枣”模样的水果开始逆袭了,先是有去年“横空出世”的丑八怪橘子,后有今年风靡市场的丑苹果,粗糙的外表,不低的价格,却吸引了不少市民。

  水果长得丑价格却不便宜 浑身皱巴巴、表皮暗淡无光的柑橘“丑八怪”从去年火到了今年,在浙江省宁波市民张小姐的眼里,“丑八怪”虽然长得丑,可“心里美”。“吃着的味道和它看起来的样子完全不一样,酸甜可口水分很足,吃了还想吃。”

  几家有销售 “丑八怪”的水果店员工告诉笔者,这种水果入冬以来卖得非常不错,回头客挺多。不过别看这“丑八怪”看起来像是很多天没卖出去已经不新鲜的水果,价格可不便宜呢,每公斤售价在10-12元。

  除了丑橘子外,最近丑苹果也卖得挺红火。近日,笔者来到一家水果店,在各种苹果中一眼就见到了 “土挫丑”苹果。跟其他苹果相比,它外表颜色不太均匀,一边深红,一边则是青色,青色的斑点零星散布在表皮上,个头偏小,外形也不太规则,但能很明显闻到苹果的清香。

  据店员介绍,这种丑苹果其实是产自山区的野生苹果,其生长在海拔高、日照充足的地方,原生态,无污染。“野生苹果今年10月开始卖,5公斤装的价格为70元到80元之间。”也正是凭借着这种“原生态”旗号,丑苹果很轻易就俘获了众多消费者,即使比普通苹果贵了不少,但有的水果店每天依然能卖出几十箱。

  业内人士:“原生态”只是营销噱头,长得丑各有原因

  对于“歪瓜裂枣”的逆袭,水果销售商有着自己的看法。“最近这几年越来越多的顾客留心食品安全问题,害怕买到打蜡苹果、催熟草莓、膨大剂西瓜等‘美容水果’。”一家水果店的负责人阮先生说,正是由于这种心理,顾客会认为水果长成这样才是自然面貌,加上口感不错,丑水果就得宠了。

  而在他看来野生、原生态的说法都是营销噱头。“以野生苹果为例,如果真的是野生的,产量绝对不可能满足市场需求。”他告诉笔者,野生苹果并非完全是在纯天然环境下长成,应该只是提供一个适宜苹果生长的地理环境,不施加人工干预,类似于野生。市场上的野生苹果主要产自四川、云南等高山环境,日照充足、昼夜温差大,苹果糖分较高,所以口感会比一般苹果好,但减少人工干预的代价就是品相不好。

 

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