蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15~40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20~35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180~200天。蔓性草本，生长势旺盛。叶色深绿，两面密生绒毛，掌状，叶脉放射状。雌花单生，雄花总状或复总状，花瓣须状条裂，有分叉且弯曲。果实长条形，两端尖细，尾端常弯曲，横径4-5cm，长2.5m。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色，种子为土褐色，表面粗糙，具2条平行小沟，千粒重200~250克。
蛇瓜的种植时间：长江以北一般是3～4月播种育苗，生长期可以延长到10～11月。也可作为秋淡季栽培。如提早播种育苗，须加保温设施防寒保苗。以棚架栽培为多。棚架形式以平棚栽培为普遍。采收一般5～6月份可以采收上市，以嫩果供应市场，一般开花后10天左右可采收。老熟瓜约需30天以上，这时可采收留种。
种植方法
1、选地整地
蛇瓜对土地的要求并不高，适应能力非常强，是一种很好养活的蔬菜，所以可小面积种植也可大面积种植，有些人还可以就在自家的阳台上种植。但如果想要高产当然还是土壤肥沃、水分充足的地方最好啦。在整地时要施好基肥，同时尽可能的把土地整平、整细。
2、播种育苗
蛇瓜的种子皮比较厚，所以在播种前要对种子进行处理，一般是先将种子晒个两三天，然后放入热水中进行烫种，水温不宜过高，大概是四十五到五十五度的样子，烫种时间不宜过长一般是两到三分钟为宜。然后再将烫过的种子放入凉水种浸泡个两到三天的时间，拿出后放在温度比较高的地方进行催芽，等到芽都出全就可以进行播种啦。
3、定植施肥
等到蛇瓜苗长出三到五片叶子时就要进行定植，一般是每隔六十到八十厘米栽一株苗。根据土壤的肥沃程度对植株的间隔进行调整，土壤比较贫瘠的地方种植偏密，肥沃的土地偏稀。在栽种完之后就要进行一次施肥，有利于促进瓜苗的成长。在开花结果时要进行第二次施肥，可以保证结果时所需的养分。
4、除草搭架
除草呢是在搭建架子之前要做的一件很必要的事情，以免在搭好架子之后发现杂草在进行除草导致瓜根露出土壤表面，影响生长。搭架的目的呢就是为了提高产量，蛇瓜的瓜苗是爬行式的生长模式，所以为了采收方便和提高产量在瓜苗长至五十厘米的时候要进行搭架，让它顺着架子生长。
5、预防与采收
蛇瓜一般很少发病，但是有时也会出现一些蛀虫什么的所以也要进行一个及时的治疗，尤其是一种蛀虫它会咬断藤蔓导致整颗苗死，严重的影响产量。采收时一定要注意不要太大、太晚采收，不然就不新鲜了，一般是等到蛇瓜表面的颜色变成奶白色时就可以进行采摘。
