茯苓,中药名。为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置“发汗”后,摊开晾至表面干燥,再“发汗”,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为“茯苓个”;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。
段木栽培
把砍倒的思茅松先剃枝丫,再用斧头去皮留筋,将去皮留筋的树干锯成60~70cm长的段木,一层层架码成井字形,上盖树皮茅草,日晒风吹使其干燥,定时翻堆,确保料筒均匀干燥,直到料筒周身有很多细小的裂纹、手击发出“叩叩”的清脆响声、含水量约在25%~28%时即可下窖。选砍伐后2~3个月内、未腐烂、无虫蛀以及根皮完整的思茅松的树桩,将lm范围内的杂草、灌木、石头等杂物清除掉,铲去树桩周围的表土;选择晴天在松桩周围挖30cm深的沟,用斧头劈去露出的树皮,并在周围喷洒药性较长的农药以防白蚁发生;再用刀将装菌种的袋子破开(不要弄碎菌种)。
接种后10d,菌丝已开始长入树桩内,此时应检查是否上菌,不上菌的要及时补接种。一般接种后2~3个月,树桩就会开始结苓。秋末和冬季,茯苓会进入冬眠期,第二年气温回暖后开始长大,4~6月为茯苓生长的旺盛期,此时要经常给茯苓和树桩补土,防止茯苓露出土面被太阳暴晒。
袋料栽培
将米糠(或麦麸)与熟石膏混匀,再加入松木屑,将其拌匀,然后加入溶化了的蔗糖水,翻拌均匀,使培养基料含水量为44%~70%,培养基料配制后放置30 min,待水分均匀透入料中后再进行装袋。菌袋采用聚丙烯塑料菌袋,每个菌袋装人基料后要夹入松木条,菌袋为两端开口、套环。
为防止菌袋被培养料刺破,在菌袋外面再套一层同样的菌袋,然后高压灭菌2h,冷却后在菌袋两端各接入茯苓菌种,置于25℃温室内培养至菌丝发满菌袋。参照茯苓段木栽培选择适宜场所挖栽培坑穴 ,大小为80~90cm×30~35cm×20~25cm,穴底与坡面平行,然后将菌袋划口并接种菌核,将菌袋横卧摆放于坑穴底部,用1根松树段木做“诱引”将段木和菌袋紧贴、不留缝隙,然后用挖出来的土覆盖,覆盖厚度约为20cm,土顶略呈龟背形,茯苓窖的边缘外的四周可略低,以利排水,避免茯苓窖内积水而造成菌丝死亡。