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苋菜有哪些常见的品种?苋菜的营养价值如何?

发布于2025-09-14 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 苋菜以前在农村地里的马路边经常可见，而目前苋菜已经是市面上的全能型 蔬菜 ，用于包饺子什么的十分好吃。而之所以苋菜深受大家喜爱的原因，不仅是它爽滑鲜香的口感，更是因

苋菜以前在农村地里的马路边经常可见，而目前苋菜已经是市面上的全能型蔬菜，用于包饺子什么的十分好吃。而之所以苋菜深受大家喜爱的原因，不仅是它爽滑鲜香的口感，更是因为它苋菜丰富的营养价值，素来有“长寿菜”之称。那么苋菜有哪些常见的品种呢?其营养价值具体如何?一起来了解一下吧。

苋菜有哪些常见的品种?

1、青米苋

青米苋属于绿苋的一种，是典型的上海苋菜品种。其优点就是生长旺盛、分枝里强，播种的时候直接进行撒播即可。口感方面，青米苋比较柔嫩，而且肉质比较厚，最主要是它的产量很高，一亩产可达1800公斤左右。

2、柳叶苋

柳叶苋是广州品种，特点是叶子披针形，边缘稍稍卷曲，叶子尖，叶柄是白色的，与青米苋不同，青米苋都是绿色。既能耐热又能耐寒，除了露地栽培外很适合设施栽培。

3、尖叶红米苋

尖叶红米苋属于彩色苋菜系列，是长海的特有品种，叶子比较长而尖，且呈现为长卵形。其主要特点就是叶脉是紫红色的，但叶子边缘确实绿色的。另外，尖叶红米苋一般多为早熟品种，既不耐旱也不耐热。

4、圆叶红苋菜

圆叶红苋菜和青米苋一样有着旺盛的生长速度，优点是茎干较粗，分枝力好还能耐湿，能在比较湿润土壤种植。特点是叶子边缘的绿色比较多，紫红色靠近叶柄部分。

5、大圆红苋菜

大圆红苋菜叶子皱褶不多，特点是颜色鲜红，且没有老纤维，因此在食用口感上比较柔软。一般在夏秋季节即可进行栽培，生长时间极短，夏季播种后20天就能采收。另外，高产性能也很好，一亩4000公斤左右。

苋菜的营养价值

1、均衡营养，促进骨骼生长：苋菜的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均比一般蔬菜高，且富含矿物质和多种维生素。对于促进少年儿童牙齿和骨骼的生长发育有着不错的功效，同时对于骨折病人也能起到一定的恢复效果。

2、增强体质，促进凝血造血：苋菜中含有丰富的铁元素，可以合成红细胞中的血红蛋白，同时苋菜还含有钙、维生素K等物质，对治疗贫血大有裨益。

3、清热解毒，适宜减肥食用：苋菜性凉、味甘，具有清热解毒，利尿消肿的特点。另外，苋菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化食物，促进肠胃蠕动，对于追求瘦身的人群来说，苋菜是一种不错的减肥食品。

以上就是关于苋菜的品种及营养价值等内容介绍，是不是感觉对平常吃的苋菜又有了新的认知。另外，青米苋、柳叶苋、尖叶红米苋等都是常见的苋菜品种，想要种植苋菜的朋友也可以根据自身的种植区域需求来合理的选择苋菜品种。

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