秋冬季节，干旱少雨，冷热无常，霜冻常在，不利于番石榴生长，要采用适当方法创造有利环境让番石榴正常生长。经多年实践，果农们得出以下经验：
番石榴采收
1、适当抑制生长，药物促花：番石榴在夏季高温、高湿环境下生长快，大多枝叶繁茂，枝梢壮旺。进入8月后，番石榴开花节位升高。按番石榴结果节位论，在第2、4、8节位为多，但第8—12节也有少量花。另外有不少枝条，均为徒长枝，坐果率不高。8月下旬用B9(比久)1000－2000ppm喷施后，花量猛增。同时可结合摘心，第5或第9节摘心，促使第4或第8节形成花。采取措施后，往往比未经处理的花量多1－2倍，这些花易坐果。但用药物促花时，因季节不同药物也不同。进入11月后，天气转冷，改用矮壮素促花保花，可有效防止小花受冷害。使用矮壮素时，应配合使用硼砂。矮壮素易增加番石榴苦味，配用硼砂却能起着减少苦味，且能增加甜度。
2、病虫防治：番石榴秋冬主要病虫害是炭疽病，防治可用70%甲基托布津可湿性粉剂或75％百菌清800倍液。主要虫害有蚜虫、介壳虫、毒蛾，防治可用24%杜邦万灵水剂1000倍液。如有粉蚧类为害嫩梢，嫩梢将会变黑、萎缩，难长花，加上害虫世代重叠，要连续用药。绿福、快灵等，杀虫明显。秋冬干旱时，易发生根线虫，严重的，番石榴果园成片荒芜。主要使老叶变紫，逐渐变红，最后枯死，自下而上，光杆秃枝。若控制不及时，周围植株也会出现类似症状。因此，秋冬季节，一发现零星病株，须及时用药。用撒施混合细沙的地虫灵，撒施时，应刨开树盘表土，混匀土壤，可控制蔓延。
3、合理用叶面肥：秋冬季节，有针对性地使用叶面肥，效果较好。用3%尿素混合1%过磷酸钙可提高番石榴产量。用0.2％硼砂混合0.5％磷酸二氢钾，可促进着果，增加甜度。由于秋冬季节光照不足，光合作用降低，加上多次挂果，番石榴风味变淡，应增施农家肥，同时用叶面肥。
