甜菊叶的形态特征明显，掌握叶片特点更易识别

甜菊叶是菊科甜叶菊属植物甜菊的叶片，也是整株利用价值最高的部分。甜菊原产于南美，为多年生草本，在生产上常作一年生栽培。植株直立、分枝较多，茎基部略带木质，全株覆有细绒毛，成株高度多在一米上下，具体随品种和栽培条件而变化。

叶片是甜菊最鲜明的识别特征。叶多为倒披针形或宽披针形，先端稍钝，基部渐窄并延伸成短柄，叶缘中上部带有明显锯齿。叶片以对生为主，部分植株上部也会出现轮生。叶面呈绿色，质地略厚，摸上去有粗糙感，主脉通常为三条，从叶基清晰伸出。

区分甜菊叶还有一个简单办法，就是尝味道。无论鲜叶还是干叶，舌尖轻碰即可感到明显甜味，这也是它区别于大多数常见植物叶片的重要特点。干制后的叶片颜色会转为偏黄或加深，但甜味依然保留。

进入花期后，甜菊会在枝顶生出许多小型头状花序，花色白，排列成伞房状，带有淡淡清香。由于开花会消耗养分，以采叶为目的的种植中常会控制抽薹。总体来看，细长带锯齿的叶形、三出主脉和明显的甜味，是辨认甜菊叶时最值得记住的几个特征。