新茶保鲜贮藏技术要点，茶叶久放不易变质
●抽气充氮保鲜抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上。充氮包装在充气过程中一定要注意包装袋密封的牢固性，要防止充氮不足或漏气现...
●抽气充氮保鲜抽气充氮保鲜是采用氮气来置换包装袋内的空气，防止茶叶氧化，从而达到茶叶陈化变质。采用铝箔包装袋充氮包装绿茶，经6个月贮藏后，维生素C含量可保持96%以上。充氮包装在充气过程中一定要注意包装袋密封的牢固性，要防止充氮不足或漏气现...
蜜柑花含有助消化促健康的果糖、葡萄糖等糖类；有兴奋神经作用的磷；有抗毛细管脆性作用的多种维生素；有大量疏肝泻肺、顺气化痰作用的芸香素和芳香油，并含有淀粉等，营养十分丰富。我们在邵东县两市塘十里桔园，眼看不拟投产的10万余株幼龄温州蜜柑摘除花...
去年起，杭州萧山区旱粮作物非粮化开发协作组开始“茶豆”的引进、试种和选育工作，今年选育的“金芋”表现良好。据杭州一正农业开发有限公司试种，生长势旺，商品性好，品质优、产量高。据考察：单株有效荚数比“台湾７５”增６．８５荚，出豆率比“台湾７５...
一、冬季桑田管理搞好桑园冬季管理，是为桑树来年生长打好基础，也是提高桑园产量和质量的重要措施。1、清园：桑树落叶后，将桑园内的残叶、杂草全部收集起来作堆肥或烧掉，以消灭潜藏在桑叶、杂草中的病原菌和越冬害虫。2、结束：冬翻前，用稻草将桑条束拢...
小绿叶蝉又称浮尘子，是茶树最主要害虫。它以若虫、成虫刺吸茶树嫩梢芽叶汁液为害，致使芽叶黄化失绿，叶脉变红，叶质粗老，严重时，叶尖和叶缘红褐焦枯，芽叶萎缩、生长停滞，甚至全部焦枯，状如火烧。受害叶制成干茶，碎末增多，滋味苦涩，产量与品质受到严...
采：采茶的时间须于二、三、四月间的晴天，采摘之对象则以生长于风化石灰岩上刚冒出而又特别挺拔之茶芽为佳。蒸：将采回之鲜叶置于蒸笼内，再将蒸笼置于锅内，锅中加水并于灶上烹煮，蒸笼内有一层由竹皮作成之□，蒸熟后将□取出即可。捣：蒸好之茶菁趁热倒入...
茶作为世界性饮料产品的品种有不下三千种，名茶亦数不胜数。诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾茶、南京雨花茶；还有普洱、铁观音、水仙茶、单丛凤凰茶，苦丁茶及植物中的熊猫――金花茶，红茶中的英红、滇红、祁红；都是一些出类拔萃之名茶、茶之品质和价格...
中国农业科学院茶叶所林智博士主持研究成功的“γ-氨基丁酸茶加工技术”，日前通过了由浙江省科技厅组织的专家鉴定。鉴定委员会听取了项目组的技术研究报告，审评了茶样，经认真审议后一致认为，该技术全面系统，有多项创新，填补了国内空白，在同类研究中居...
名茶品质的好坏在很大程度上取决于鲜叶原料，但由于近年来茶农的产品质量意识有所下降，尤其是在采摘环节上把关不严，影响了名茶的质量。现将名茶采摘和鲜叶处理技术介绍给广大茶农。一、名茶的采摘名茶鲜叶原料要求极为严格，所选原料要做到粗细均匀、完整、...
柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每lOOg鲜柿叶中含维生素C1s。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其...