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5种微量元素对鸡蛋品质影响

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的鸡蛋品质是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。1.锌和锰对鸡蛋品质的影响关于锌在蛋鸡饲养中单独使用的研究报道很少,Wedekind(1990,1992)的研究表明,氨基酸

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