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搜索:海参

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葱烧海参

原料:水发嫩小海参1000克,大葱105克,青蒜15克,姜末5克,姜汁27.5,湿淀粉10克,鸡汤700克,糖27.5克,酱油12.5克,料酒15克,盐2克,味精3.5克,葱油50克,熟猪油150克(约耗75克)。制法:将水发海参洗净,放凉水锅中用旺火烧开,约煮5分钟,沥净水分,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。大葱10

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