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孜然羊肉是哪个地方的菜

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农业百科

延长羊肉的保鲜期方法

新鲜羊肉,特别是刚刚屠宰的胴体温度适宜,营养丰富,最适合细菌的繁殖生长。尤其是炎热天气和季节,在自然条件下几个小时就会腐败变质,有时甚至还未送到市场或卖完就已开始变色腐败了。基于这种情况,对于刚刚宰杀的羊肉,无论是短期贮存,还是现宰现卖,都必须及时进行冷却或冷藏,使肉温及时降到5摄氏度以下,以便减少细菌污染和延长保鲜期。

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鱼羊鲜

菜系:江苏菜原料/调料:鲜鳃鱼l条(75000克),带皮熟羊肉600克,青菜心10棵,酱油60克,白糖40克,味精2克,精盐2克,葱结10克,姜片10克,胡椒粉适量。制作流程:1.将鳃鱼治净,取下头尾。鱼肉切成长方块,带皮熟羊肉也切成长方块。2.锅内放油上火,入葱、姜煽香,放入鳃鱼略煎,

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