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传统的老树更新将老树短截重发新梢,当年没有产量。浙江海盐县农业科学研究所葡萄实验园,对藤稔、醉金香葡萄16年、13年树龄的老树,在稳定当年葡萄产量的前提下进行老树更新获得成功,为老树更新走出了一条新路,是一项创新技术。
1 藤稔、醉金香葡萄老树情况
实验园2000年种的华佳8号砧藤稔葡萄和2003年种的SO4砧醉金香葡萄,双十字V形架。至2015年树龄已分别长达16年与13年。前9年均6芽冬剪,留1 000条结果母枝,6 000个芽。藤稔葡萄2010年、醉金香葡萄2012年开始2芽冬剪(图1、图2)。几年后结果母枝弯缚高低不平,冬季很难再进行2芽修剪,要进行更新。
图1 实验园藤稔葡萄株距4米,8年树龄6芽冬剪和2芽冬剪后树体(2008-01-07/2013-12-04)
图2 实验园醉金香葡萄株距2米,9年树龄6芽冬剪和2芽冬剪后树体〈2011-12-24/2013-12-04〉
2 老树稳定产量更新实践
2016年对藤稔、醉金香葡萄进行老树更新实践。在基本不减少产量的情况下,更新树发好新梢,冬剪时株距放至8米,2017年发出新梢花较多,更新树能达到更新前的产量,树形得到改造。
图3 实验园醉金香葡萄13年树龄主干短截〈2015.12.29〉
2.1 冬剪时的安排
藤稔葡萄。株距4米,3株树更新1株,旁边的2株树继续挂果。醉金香葡萄。株距2米,2株树更新1株,留下的1株树继续挂果。更新株,离畦面30厘米处短截(图3)。继续结果株,将两端各2条结果母枝向外弯缚,基本可弯缚到离更新株20厘米处,第二年挂果可稳定产量。
2.2 继续挂果树的管理
与前几年基本相同,梢距20厘米,定梢2 500条。6叶剪梢+8叶摘心,不留副梢。10条梢定6串果,留1 500串果。重整花序,按16厘米长整穗,每穗60粒左右疏果,果穗平均质量1 000克左右,产量1 500多千克。施肥、用药与前几年一样。产量与果穗质量与前几年一样。
葡萄采收后及时翻掉挂果株,有利短截更新株发梢生长(图4、图5)。
图4 实验园藤稔葡萄3株树中间株短截更新,两边株新梢布满架面和挂果状(2016-03-30/2016-07-03)
2.3 短截更新树的管理
2.3.1 4主蔓培育 隐芽发出新梢较多,留发得早的4条新梢作为主蔓。2.3.2 缚好新梢 新梢发至架面,及时缚在两边拉丝上,继续生长斜向缚在拉丝上,一直到停止生长。与挂果树新梢共生没有关系,挂果树新梢是向上缚在拉丝上,更新树新梢是斜向缚在拉丝上。
图5 实验园醉金香葡萄隔株短截更新,新梢布满架面和挂果状(2016-03-29/2016-07-03)
2.3.3 连续轻摘心 10叶左右摘一次心,连续摘心到停止生长。多次连续摘心有利花芽分化。
2.3.4 副梢处理 每个节位发出的副梢均要留,不能全抹除,尤其是基部10节左右发出副梢不能抹掉。10节以上的新梢要8叶左右及时摘心或剪梢,再发出新梢也要及时抹除,否则影响顶梢生长。
10叶左右连续轻摘心和副梢处理是更新树管理的关键环节(图6、图7)。
图6 实验园藤稔葡萄2016年3株树,剪截1株重发新梢,挂果树葡萄采摘后翻掉,剪截株的新梢(2016-07-29)
图7 实验园醉金香葡萄2016年隔株剪截重发新梢,挂果树葡萄采摘后翻掉,剪截株的新梢(2016-07-09)
图8 实验园藤稔葡萄16年树龄,4米一株更新培育,一年培育成8米距离的结果母枝
(2016-12-05)
图9 实验园醉金香葡萄13年树龄,2米一株更新培育,一年培育成10米距离的结果母枝(2016-12-05)
2.4 短截更新树的冬剪
(1)剪掉径粗 0.8厘米以下和未成熟的梢。
(2)将留下所有梢小心整理出架面,放在两边的地上。
(3)将4条主蔓反向弯缚在两边的拉丝上。副梢暂不弯缚。
(4)根据主蔓粗度选择副梢。主蔓径粗超过1厘米的部位,选择径粗0.8~1.0厘米的副梢弯缚在主蔓径粗超过1厘米的部位。整个架面都要有径粗0.8~1.0厘米的结果母枝,这样下一年产量能保持住。
(5)将多余的副梢留2芽修剪。
(6)新梢只要成熟可任其长放。能放到旁边株位置,则旁边株间伐掉。实验的醉金香葡萄更新株是4米,冬剪时主蔓可放至8米,旁边株间伐掉(图 8、图 9)。
2.5 短截更新树第二年蔓叶管理和花量情况
2017年双膜栽培,2月3日萌芽。新梢生长较有力,较整齐。20厘米定梢,定梢2 500条。6叶剪梢+8叶摘心。发出新梢花序多,花序大,结果枝率达62%,双花率达52%。与更新前的2015年相比,结果母枝弯缚很平,新梢生长整齐,花量要多(图 10、图 11)。
图10 实验园藤稔葡萄更新树开花期蔓、叶、花穗生长状〈2017-04-01〉
图11 实验园醉金香葡萄更新树开花期蔓、叶、花穗生长状〈2017-04-01〉
2.6 短截更新树第二年花穗管理和产量情况
2017年花穗管理与前几年相同。10条枝蔓定穗6串,定穗1 500串。重整花序,认真整穗,多次疏果。
藤稔葡萄保果膨大栽培,果穗平均质量1 000克,果粒平均质量25克,产量1 500千克。与2016年相同(图12)。
醉金香葡萄保果膨大栽培,果穗平均质量900克,果粒平均质量13克,产量1 400千克。与2016年相同(图13)。
图12 实验园藤稔葡萄17年树龄老树更新“返老还童”树第一年成熟果实〈2017-06-26〉
图13 实验园醉金香葡萄14年树龄老树更新“返老还童”树第一年成熟果实〈2017-06-30〉
3 小结
3.1 与间伐结合更新
株距2米、株距4米的园可隔株间伐。继续挂果株可保持产量。短截株培育新梢,使下一年产量稳定。
3.2 继续挂果株培育
按原挂果树管理,包括蔓叶果管理,肥水土管理,病虫鸟害防治。
3.3 短截株管理
要发出较多的梢,下一年保持原来的产量,在管理上有一定难度。实验园2个品种实践全过程可以借鉴。只要认真管理能培育好。
3.4 更新园第一年挂果管理
按精品园管理。包括蔓叶果管理,肥水土管理,病虫鸟害防治。特别注意:产量要较严格控制,要适当增施肥料。因与间伐结合,株面积增加1~2倍,比原施肥量要适当增加,否则枝蔓生长较慢,影响果实膨大。产量不能高,否则很难种出精品果。
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