一、 发生特点
　　稻曲病只在穗部发病，一般在水稻开花至乳熟期发病，受侵染的谷粒，病菌在颖壳内生长，形成直径　1厘米　左右的稻曲代替米粒。稻曲病病菌萌发、发育的最适温度为25~　30℃　，　34℃　以上或　12℃　以下病菌不能生长。稻曲病病菌可侵染水稻的花和幼颖。病菌侵染的主要时期为水稻孕穗中期，破口扬花后则很少侵入。在孕穗末期至水稻抽穗期，如遇到湿度大，温度适宜，日夜温差小的气候条件，极有利于该病的发生流行，是典型的气候型病害。同时该病在品种之间的抗性有明显的差异，该病的发生与施氮肥不合理呈正相关，氮肥偏多，水稻中后期生长嫩绿的田块，低洼湿度大的田块，发病重。
　　二、 防治技术
　　1．农业防治：选用较抗病品种，适当稀植，抛秧栽培一定要注意稀抛，培育强壮的有效穗；合理施肥，控制氮肥用量，增施磷、钾肥，早施追肥促早发，控制穗肥用量，改传统的施肥方法为平衡促进法，使稻株后期自然落黄，增强稻体抗病能力；合理灌水，适时适度搁田、晒田。
　　2．药剂防治：用药适期在水稻抽穗10―15天（水稻打中苞、预防穗瘟之前）。每亩用20%井冈霉素喷雾　60克　或井冈.嘧甘素15毫升或16%井.酮.三环唑150―　200克　兑水50―60公斤喷雾防治。