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台湾绿皮荔枝味百香果与大果百香果介绍，大果百香果有哪些特点

发布于2025-11-03 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 这几年国外最热门的「荔枝味百香果」，真的食用下像极了荔​​枝般的甜味与香气，非常受到欢迎，她的叶子更是特别，一般的百香果大都是三片的羽状复叶，但荔枝味百香果却是单

这几年国外最热门的「荔枝味百香果」，真的食用下像极了荔​​枝般的甜味与香气，非常受到欢迎，她的叶子更是特别，一般的百香果大都是三片的羽状复叶，但荔枝味百香果却是单叶形态存在，算是怪异，在台湾更是丰产，在夏天一株老株随便一结果就是上千颗百香果，颇为壮观，味道浓甜，所以是近年来颇受欢迎的新品种百香果。

大果百香果(大果西番莲)，学名 Passiflora quadrangularis，英文名 Giant Granadilla，西番莲科。别名大西番果、大时计果、大果西番莲、百香瓜、大百香果、棱茎西番莲，常绿蔓性藤本，原产热带美洲。茎攀缘性，幼枝四棱成翅状，具卷须，弹簧形。叶互生，卵形或卵状椭圆形，先端尖，全缘。花腋生，花冠淡紫红色，具芳香，夏至秋季开花。果实球形。

大果百香果是百香果中最大的品种，果实重可达2 公斤，厚肉质，种子少，和百香果一样可供食用，风味较一般百香果淡，甜度、酸度均较低，可制果汁，未成熟果实亦可当蔬菜煮食。大百香果不仅果实硕大，花朵也形状奇特，色彩艳丽，即可观花，又可赏果。其茎叶蔓延力强，适合蔓篱、绿墙或荫棚。

繁殖可用播种、扦插或嫁接法，春、秋季为适期。栽培土质以肥沃之砂质壤土为佳，排水、日照需良好。施肥每 2-3 个月一次，钾肥宜多。冬季修剪整枝，忌重剪或强剪。性喜高温，少病虫害。

大果百香果的果实是百香果的巨无霸，通常像哈密瓜一般大小，除了假种皮可以食用外，内果皮也可以食用，就像是哈密瓜一般，但是其风味较淡，甜度、酸度均低，风味较差，也可以在果实尚未完全熟时将其当作蔬菜一般煮食。在台湾，平地至海拔 900 公尺左右的山地均可以生长，全年可开花结实，因具有自交不亲和性，需进行人工授粉以促进结果。

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