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鱼鳞胶制备

1.工艺流程：鱼鳞→洗涤→浸碱→浸酸→浸灰→冲洗→熬胶→过滤→凝固→刮胶→干燥→成品。2.工艺过程。鱼鳞经洗涤后放在5％烧碱溶液中浸泡约5分钟，除去油脂、脂皮并可使鳞片膨胀。将浸过碱的鱼鳞立即用水冲洗，再浸入清水中除去碱性，呈酚酞不发生红色为止。接着将清洗好的鱼鳞浸入盐酸中，其用量开始是12％（盐酸体积浓度为31％），以后逐步递减，8％、3％、

养殖 2019-01-16

红薯酱

一、原料配方:―红薯50kg、水50L，庶糖65kg，果胶800g，柠檬酸300g，香精100ml，明矾100g。二、加工要点1、选料：选用糖分高、淀粉含量低、纤维细，大小均匀的红薯块。2、去皮、切块：选好的红薯放清洗池中用清水洗净，然后采用人工去皮或碱液去皮的方法去掉红薯表皮。将去皮的红著用不锈钢刀切成小块，用清水浸泡，以防褐变。

食用园艺 2019-01-16

红薯制作果丹皮技法

果丹皮酸甜可口，增进食欲，是一种老少皆宜的美味食品。用红薯制作果丹皮，原料充足，方法简便，成本低，一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下：1、选料：选择个大、筋少的薯块，用清水冲洗干净。去皮，去两端，削去疤痕、杂质，适当切块。2、软化：将切好的薯块立即倒入开水中煮沸20分钟（视薯块是否软化而定），薯块与水的比例为1:1.5，

食用园艺 2019-01-16

杏仁清凉饮料的制作

杏仁清凉饮料生产工艺：原料挑选除杂→清洗浸泡→预煮→脱衣→脱苦护色→漂洗→复煮→磨浆→浆渣分离→杏仁汁→配料→灌底料→灌CO2水→压盖→检验→贴标→打包→成品。工艺操作要点：水质处理饮料用水必须达到QB926－84中汽水水质要求，工艺中用水经电渗析等处理后测试合格方可使用。杏仁汁的制备挑选：新鲜颗粒饱满、无霉变的杏仁

瓜果 2019-01-16

明炉蒸生鱼

主料：生鱼1条（重1斤，约600克），香茅、葱各2条，芫荽1棵，姜2片，西芹1两（约40克），绍菜、猪枚肉各2两（约80克），指天椒2只。配料：调味料：鱼露、豆瓣酱各1汤匙，糖1茶匙，老抽3/4汤匙，胡椒粉、麻油、绍酒各少许，青柠汁1个量，清水（或汤）2杯。做法：1、生鱼打鳞，（火农）净，沿背鳍

养殖 2019-01-16

五味子用地膜覆盖有什么好处？

小苗栽植后，立即浇透水，使根系与水充分接触，灌水不宜太多，浇透为准。过多会影响地温，待水渗下应及时进行地膜（最好采用黑地膜）覆盖，可以提高地温，保持土壤水分，防止杂草生长，地膜覆盖是促进五味子苗木成活和快速生长发育的有效措施。对于干旱地区提高苗木成活率是一个有效的方法。

中药种植 2019-01-16

冬季慎防牛冷性脱水

既可以水降温，也可以水升温。①以水降温：按每头成年牛每次用０．３～０．６公斤的烧酒或０．２公斤的尿素对入５公斤冷水中，让牛自饮。也可在投喂干草的前一天，将干草置于冷水中浸泡３～５个小时，然后喂牛。②以水升温：冬季气候寒冷，对体况虚弱的牛，可将清水加热至４０℃，按每公斤水加入食盐３０～５０克或酱油１００克让其饮用。2.喂营养滋补水主

养殖 2019-01-16